Gattinara DOCG Tre Vigne

Color granate intenso con reflejos rubí. Nariz especiada y etérea con notas de frutas rojas oscuras, un poco de cassis y chocolate negro. Además, hierbas frescas y una fina nota mineral. En boca, de peso medio, con una estructura de taninos perfectamente maduros y una acidez bien equilibrada. Nuevamente, mucha fruta de bayas oscuras, recordando más a un viñedo profundo y singular que a una composición de 3 viñedos. Final muy largo, elegante y, sin embargo, complejo, a nivel de clase mundial. Vino y comida: Excelente con caza. Temperatura de servicio 16-18° C.

A la Gattinara DOCG Tre Vigne de Travaglini le van bien platos contundentes como carne de res, cordero, conejo o caza, que se pueden asar a la parrilla o guisar. También son una buena opción los platos con salsas ricas como la boloñesa o el ragú a la napolitana. Se pueden servir guarniciones sabrosas como polenta, champiñones o patatas. Una tabla de quesos con quesos curados como el parmesano o el pecorino es una buena elección como postre.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

El viticultor Travaglini de Piamonte es conocido por sus excelentes vinos, que se obtienen de los viñedos de las pintorescas colinas de la región. La familia Travaglini ha cultivado vino durante muchas generaciones y ha producido vinos únicos gracias a su larga experiencia.

Los viñedos del viticultor Travaglini están situados en las colinas de la zona de Gattinara, donde la composición del suelo y el clima especial ofrecen condiciones ideales para el cultivo de uvas. Los vinos se elaboran utilizando técnicas tradicionales y las tecnologías vitivinícolas más modernas.

Los vinos del viticultor Travaglini son conocidos por sus complejos aromas y notas de sabor, que incluyen matices de frutas rojas, especias y hierbas. Los vinos impresionan por su estilo elegante y el equilibrio entre acidez y tanino.

Además de sus vinos tintos, la familia Travaglini también produce algunos vinos blancos como el Gattinara Bianco DOCG. El viticultor Travaglini es uno de los viticultores más renombrados de Italia y ha recibido numerosos premios internacionales.

Quien esté buscando un excelente vino que no solo combine perfectamente con una comida, sino que también sea ideal como regalo, encontrará en Travaglini la opción perfecta.