Gavi di Gavi 'Masseria dei Carmelitani' DOCG

Gavi di Gavi es un vino blanco de la región de Piamonte en el norte de Italia y se elabora típicamente con la uva Cortese. Tiene una acidez crujiente y un aroma mineral, lo que lo convierte en una elección perfecta para platos ligeros o mariscos. Algunos platos que combinan bien con un Gavi di Gavi son: - Entrantes de mariscos como ostras, cócteles de gambas o ensalada de cangrejo - Risotto de mariscos o verduras como espárragos o tomates - Platos de pescado ligeros como salmón a la plancha o lubina - Ensalada de pollo o verduras con aderezo de cítricos - Verduras asadas o a la parrilla como pimientos, calabacines y berenjenas En general, el Gavi di Gavi combina bien con platos que no son demasiado pesados o picantes y que tienen una acidez crujiente. También se puede servir como vino de aperitivo o como acompañamiento de tablas de quesos o frutas frescas.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Vite Colte - Terre da Vino es un renombrado productor de vino de la región italiana de Piamonte. La bodega, que cuenta con una larga historia, se caracteriza por una estrecha conexión con la naturaleza y una pasión por la vinificación. Los viñedos de Vite Colte se extienden por más de 500 hectáreas y están marcados por una estructura de suelo calcáreo que otorga a los vinos su nota distintiva. Las vides son cuidadas meticulosamente por viticultores experimentados que combinan la artesanía tradicional con la tecnología más moderna. Se otorga gran importancia a la sostenibilidad, lo que también se refleja en el uso de fuentes de energía renovables y en un manejo cuidadoso del suelo. Vite Colte produce una variedad de vinos de las variedades típicas de la región como Nebbiolo y Barbera, así como de variedades internacionales como Chardonnay y Merlot. Los vinos de Vite Colte cautivan por su elegancia, su potencia y su carácter inconfundible, que refleja el terroir de la región.