Gewürztraminer 350 N.N.

Un Gewürztraminer al límite. Andreas Schumann y su equipo fermentan este Gewürztraminer al 100% en tanque de acero. Aproximadamente el 15-20% se fermenta con uvas enteras para darle al vino cuerpo y estructura. Muy logrado, como yo lo percibo. Después de la crianza durante nueve meses, se sulfita ligeramente justo antes del embotellado. Un muy bajo 0,7g/l de azúcar residual asegura un Gewürztraminer austero y tenso, alejado de la plenitud y la banalidad aceitosa. Y, sin embargo, muestra una rica estructura y agarre. Un dorado intenso con reflejos claramente anaranjados. Un Gewürztraminer muy serio, más bien tímido. Andreas Schumann logra situar esta variedad de uva intensamente aromática sobre una base profunda, atractiva y a veces terrosa. Una variedad de frutas se revela al principio. La cáscara de pomelo, bergamota y un poco de lichis están al frente. La flor de naranja se presenta de manera encantadora y absolutamente elegante con esta mezcla de frescura y amargor. También las orquídeas y la flor de rosa se alinean junto a la flor de naranja. Experimenta una profundidad etérea a través de las semillas tostadas de hinojo y cilantro. El cilantro también se muestra en forma de hojas frescas junto con hierba de limón y mejorana. Comienza de manera consistentemente seca en el paladar. Una fina película aceitosa se extiende brevemente sobre la cavidad bucal. La acidez es muy moderada, pero junto con sus finos compuestos amargos, logra sacudirse rápidamente esa oleosidad. Al igual que en la nariz, el Gewürztraminer N.N. 2022 es un representante tímido y reservado de la variedad. Emocionante por su presentación compacta. Delicado por su suave fruta. Los aromas de la nariz se manifiestan de manera muy similar. Aquí, en el retrogusto, se siente menos floral, pero más fresco y cítrico. El fino tono amargo en el final me convence enormemente. ; Nota de cata de Marian Henß del 05.01.2024, Copyright Marian Henß

El Gewürztraminer es una variedad de uva blanca única y aromática que impresiona con su intensa diversidad de aromas y sabores. Originaria de Alsacia, esta uva encanta con notas florales como los pétalos de rosa, combinadas con frutas exóticas como el lichi y toques de especias. En boca, el Gewürztraminer a menudo se presenta con cuerpo y potencia, con una acidez marcada pero bien integrada. Esta variedad es excelente para la cocina asiática, quesos fuertes y postres afrutados. ¡Descubra nuestra selección de Gewürztraminer de primera calidad y déjese seducir por su inconfundible encanto!

El Rote Traminer es una variedad de uva antigua y noble, que probablemente tiene su origen en la región alrededor del Alto Rin. Conocido por sus vinos intensamente aromáticos y duraderos, el Rote Traminer se distingue por un marcado bouquet de flores de rosa, especias exóticas y un toque de miel. En boca, despliega un equilibrio armónico entre una acidez suave y una rica frutalidad, acompañado de una nota mineral sutil. Esta variedad de uva prospera excelentemente en climas más frescos y produce vinos de especial elegancia y profundidad. El Rote Traminer es ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter y aroma.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Odinstal es un renombrado viticultor de Pfalz, conocido por sus excepcionales vinos blancos. Los viñedos se extienden por las colinas de Herxheim am Berg y están rodeados de un paisaje idílico. Las vides se cuidan con gran esmero y se caracterizan por una agricultura ecológica. Odinstal sigue exclusivamente un método de cultivo biodinámico, que permite a las uvas crecer en plena armonía con la naturaleza. Los vinos se destacan por su frescura, frutalidad y mineralidad, que se reflejan en los aromas de cítricos, frutas de hueso y hierbas. En Odinstal, la vinificación se realiza de manera suave y respetuosa, para extraer lo mejor de las uvas y resaltar el carácter del suelo. La filosofía de la bodega consiste en producir vinos de la más alta calidad que reflejen el terroir de Pfalz y se enorgullezcan de ser parte de la única tradición vinícola de esta región.