Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru

Olivier Humbrecht: ¡De las 22 ha del Grand Cru Rangen, solo 1 ha está plantada con Gewürztraminer! La Domaine Zind-Humbrecht cultiva 0,5 ha de ello en el Clos-Saint-Urbain (5,5 ha). Esta variedad es sensible al frío, especialmente durante la época de floración, y por lo tanto está particularmente expuesta en la altura de los Rangen (350/480m) y a las corrientes de aire frío en primavera que descienden por el valle de Thann. Por esta razón, nuestras dos pequeñas parcelas están justo encima del Thur, en la parte baja de los Rangen, donde se benefician del calor del río. El terroir volcánico de los Rangen es capaz de dominar esta variedad de uva, que se caracteriza por un carácter aromático ahumado/piedra de sílex.     Brillante, denso color amarillo dorado.   El Gewurztraminer Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2020 se presenta con una profundidad inigualable. Un vino como un trueno, simplemente hermoso, nos ofrece aromas fulminantes en la nariz, pedregosos, ahumados, casi grasos. Con más oxígeno, que exige, se suman jengibre, compota de pomelo, naranja sanguina, malva y un toque de pétalos de rosa secos. Un vino lleno de energía y expresión, que ya se anuncia en el aroma.   En boca, se aferra y cautiva con su fuerza y mineralidad compacta y compleja. Su fruta aún está en el fondo, las notas florales se intensifican y con cada sorbo uno se siente más fascinado por esta central eléctrica de vino. Qué Gewurztraminer tan complejo, que con su fina estructura de taninos provoca de manera maravillosa. Un vino hecho para la eternidad, que presenta un fantástico potencial de almacenamiento y envejecimiento. ¡Una fiesta de los sentidos de opulencia de ensueño, que debe combinarse con una cocina grandiosa y multifacética! ; Nota de cata de Christina Hilker del 05.10.2022, Copyright Christina Hilker

Remolacha de masa de sal con gelatina de Gewürztraminer, grosellas rojas y menta silvestre (Verduras y Vegetariano); Costilla corta y lomo de Wagyu de Westholm, sandía a la parrilla · Teriyaki, puré de mantequilla de nuez, espuma de curry verde Pak Choi (Bernd Bachofer, Restaurante bachofer, Waiblingen) (Carne); Pechuga de paloma a la parrilla con chimichurri sobre pesto alla Genovesa y jugo de paloma, muslo de paloma en tempura y ensalada de hierbas silvestres, cupcake de maíz con pimiento asado y lentejas rojas, pimientos de Padrón con crema de ron y lima (Le Moissonnier Colonia) (Aves).

El Gewürztraminer es una variedad de uva blanca única y aromática que impresiona con su intensa diversidad de aromas y sabores. Originaria de Alsacia, esta uva encanta con notas florales como los pétalos de rosa, combinadas con frutas exóticas como el lichi y toques de especias. En boca, el Gewürztraminer a menudo se presenta con cuerpo y potencia, con una acidez marcada pero bien integrada. Esta variedad es excelente para la cocina asiática, quesos fuertes y postres afrutados. ¡Descubra nuestra selección de Gewürztraminer de primera calidad y déjese seducir por su inconfundible encanto!

El Rote Traminer es una variedad de uva antigua y noble, que probablemente tiene su origen en la región alrededor del Alto Rin. Conocido por sus vinos intensamente aromáticos y duraderos, el Rote Traminer se distingue por un marcado bouquet de flores de rosa, especias exóticas y un toque de miel. En boca, despliega un equilibrio armónico entre una acidez suave y una rica frutalidad, acompañado de una nota mineral sutil. Esta variedad de uva prospera excelentemente en climas más frescos y produce vinos de especial elegancia y profundidad. El Rote Traminer es ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter y aroma.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

Domaine Zind-Humbrecht es un renombrado productor de vino de Alsacia, conocido por sus vinos de alta calidad e innovadores. La bodega fue fundada en 1959 por Léonard Humbrecht y hoy es dirigida por su hijo Olivier, quien continúa la tradición y filosofía de su padre.

Los viñedos de la bodega se extienden por una superficie de 40 hectáreas en algunas de las mejores ubicaciones de Alsacia, incluyendo viñedos Grand Cru como Rangen, Goldert y Brand. Las vides se cultivan según principios biodinámicos, con un enfoque en la protección del medio ambiente y la sostenibilidad.

Los vinos de Domaine Zind-Humbrecht se caracterizan por su complejidad, mineralidad y finura. Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente para preservar la calidad y los aromas. Los vinos maduran en barricas de madera y se fermentan de manera natural para mantener su frescura y vitalidad.

La gama de Domaine Zind-Humbrecht incluye una variedad de vinos, desde Rieslings secos hasta Gewürztraminers dulces. Cada vino refleja la personalidad única de la variedad de uva y su origen, y es una expresión del amor y la pasión que Domaine Zind-Humbrecht pone en cada vino.