Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru

En el paladar, el Steingrubler se presenta con un derretimiento cremoso, marcado por sus 43 gramos de azúcar residual, que aquí están más que despreocupadamente empaquetados. Con una claridad brillante y una gran precisión, combina su madurez con notas minerales marcadas y una presencia más que disciplinada en el paladar. La fruta se presenta cristalina, la dulzura se captura de manera congenial a través de la fina amargura de la fenólica de este néctar ambrosial. Autónomo y agradable, parece vibrar de energía y lleva el cáliz una y otra vez a los labios. ; Nota de cata de Sebastian Bordthäuser del 13.08.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser

Crema de batata con curry de Madras y granola de anacardo picante (Vegetales y Vegetariano); Rape sobre risotto de hinojo con espuma de marisco (Pescado); Pork Vindaloo (Carne)

El Gewürztraminer es una variedad de uva blanca única y aromática que impresiona con su intensa diversidad de aromas y sabores. Originaria de Alsacia, esta uva encanta con notas florales como los pétalos de rosa, combinadas con frutas exóticas como el lichi y toques de especias. En boca, el Gewürztraminer a menudo se presenta con cuerpo y potencia, con una acidez marcada pero bien integrada. Esta variedad es excelente para la cocina asiática, quesos fuertes y postres afrutados. ¡Descubra nuestra selección de Gewürztraminer de primera calidad y déjese seducir por su inconfundible encanto!

El Rote Traminer es una variedad de uva antigua y noble, que probablemente tiene su origen en la región alrededor del Alto Rin. Conocido por sus vinos intensamente aromáticos y duraderos, el Rote Traminer se distingue por un marcado bouquet de flores de rosa, especias exóticas y un toque de miel. En boca, despliega un equilibrio armónico entre una acidez suave y una rica frutalidad, acompañado de una nota mineral sutil. Esta variedad de uva prospera excelentemente en climas más frescos y produce vinos de especial elegancia y profundidad. El Rote Traminer es ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter y aroma.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

La Domaine Albert Mann es una renombrada bodega en el corazón de Alsacia, que ha estado en manos de la familia desde el siglo XVII. Los viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de Alsacia y son especialmente fértiles debido a su excepcional composición del suelo, que está marcada por la cal y la arcilla.

Los hermanos Maurice y Jacky Barthelmé tomaron el control de la Domaine en la década de 1990 y, con mucha pasión y conocimiento, la han convertido en una bodega de prestigio internacional. Ambos apuestan por un cultivo cercano a la naturaleza, la cosecha manual selectiva y un procesamiento cuidadoso para lograr la más alta calidad y expresión en sus vinos.

La gama de la Domaine Albert Mann incluye algunos de los mejores vinos blancos de Alsacia, entre ellos Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris. Cada vino refleja el terroir y la firma de los hermanos Barthelmé y seduce con una única variedad de aromas que hace latir más fuerte el corazón de cada amante del vino.

Los vinos de la Domaine Albert Mann han recibido numerosos premios y reconocimientos y son considerados por los conocedores como un consejo secreto entre los vinos alsacianos. Ya sea como acompañamiento a un menú selecto o como un placer fresco en una noche de verano, los vinos de esta bodega son un verdadero deleite y permiten experimentar el carácter de Alsacia de una manera única.