Gigondas Château du Trignon AOC

Rojo rubí brillante. El bouquet se caracteriza por notas tostadas, moka, un toque de vegetación mediterránea y matices de clavo. En boca, se presentan notas de sabor frescas y robustas con una estructura voluminosa y compleja. En el retrogusto, una sutil y delicada nota de madera. Las vides crecen en tres tipos de suelo diferentes: depósitos terciarios de arcilla y cal, suelos aluviales con grava fragmentada y arenisca. Después de la cosecha, las uvas se despalillan parcialmente. El mosto se fermenta a temperatura controlada y luego se somete a una fermentación maloláctica (descomposición biológica del ácido) durante 3-4 semanas. Para mejorar la estructura, el vino se refina en parte en barricas de roble, antes de ser embotellado y liberado para la venta. Su apodo 'Le Bossu' ('el jorobado') se refiere al terreno inclinado y desigual, que caracteriza muy bien los viñedos del Château du Trignon, surcados por valles y laderas. Al mismo tiempo, los jorobados también son considerados como portadores de buena suerte para aquellos que pudieron acariciar su joroba. Este Cuvée du Bossu se entiende como una mezcla de todos estos significados. Gracias a parcelas cuidadosamente cultivadas, se pueden producir vinos con carácter que expresan la riqueza de la región vitivinícola y traen suerte a quien los descubre en el momento adecuado. La familia Roux adquirió el Château du Trignon en 1896 y desde entonces lo ha transformado de una finca agrícola tradicional y diversificada en 5 generaciones a una Domaine enfocada en la viticultura de alta calidad, con propiedades en las regiones de Gigondas, Rasteau, Sablet y Côtes du Rhône. La exigencia de calidad se ha respaldado con diversas inversiones en los viñedos y la construcción de modernas instalaciones de bodega con sistemas de control de temperatura. En 2007, la familia Quiot asumió esta bodega, abrumada por los expresivos vinos y por las 'Dentelles de Montmirail', un paisaje rocoso compuesto por varias pequeñas cadenas montañosas. Desde entonces, se han incorporado 10 ha adicionales en Vacqueyras a la bodega, para producir y desarrollar vinos en la tradición y calidad de la bodega.

Maravilloso con pierna de cordero, platos de carne roja o delicados platos con trufas. Temperatura de consumo recomendada aproximadamente 16-18°C.

Medalla de oro Outstanding IWSC para la cosecha 2015. Medalla de oro Gilbert & Gaillard para la cosecha 2012.

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Gigondas, un enclave pintoresca en el sur del valle del Ródano, es una verdadera joya en el mundo del vino. Como sumiller, siempre me complace presentar vinos de esta región, ya que representan una fusión armoniosa de medio ambiente, tradición y pasión. Las viñas de Gigondas se extienden por las laderas de las idílicas Dentelles de Montmirail, donde las vides se cultivan en las pintorescas terrazas de las colinas. El clima mediterráneo seco, combinado con los vientos frescos del Mistral, que ofrecen a las vides un agradable alivio del sol caliente, crea un entorno en el que las vides prosperan y el terroir se desarrolla plenamente. Gigondas es conocido por sus profundos vinos tintos, que se elaboran principalmente a partir de uvas Grenache, Syrah y Mourvèdre. En los vinos de esta región se encuentran intensos aromas de frutas rojas de cereza, higos, especias y flores silvestres. Después de un tiempo de maduración en barrica, desarrollan notas de cuero, alquitrán y chocolate. A pesar de su plenitud y potencia, el Gigondas siempre sabe convencer gracias a su fina estructura tánica y su clara jugosidad. Es una tendencia muy gratificante que últimamente han aparecido más vinos blancos y rosados de Gigondas en el mercado. Se elaboran con las mismas uvas que sus hermanos tintos y sorprenden con aromas complejos, pero muy armoniosos. Lo que distingue especialmente a los vinos de Gigondas es la pasión y la destreza artesanal de los viticultores. Aquí se da gran importancia a la agricultura sostenible y hay un claro respeto por el ritmo natural del viñedo. Aunque Gigondas es mucho menos conocido que regiones vecinas como Châteauneuf-du-Pape, la calidad de los vinos de esta zona no tiene nada que envidiar. Para los amantes de los vinos complejos y potentes, definitivamente vale la pena un viaje al mundo de Gigondas. Como sumiller, valoro Gigondas no solo por la calidad y la diversidad de sus vinos, sino también por la autenticidad del terroir y la pasión de las personas detrás de los vinos. Cada botella

El viticultor Château du Trignon de la región sur de Rhône en Francia tiene una larga tradición en la viticultura. Fundada en 1896, la bodega es actualmente dirigida por la familia Quiot y es conocida por sus vinos de alta calidad. Los viñedos abarcan una superficie de 50 hectáreas y están especializados en diversas variedades de uva, incluyendo Grenache, Syrah, Mourvèdre, Viognier y Roussanne. El terroir con suelos calcáreos y un clima cálido otorga a los vinos una mineralidad y finura especiales. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar la intensidad y el carácter de las variedades. Los vinos de Château du Trignon se caracterizan por su frutalidad, elegancia y complejidad, y son ideales para disfrutar en ocasiones festivas o como acompañamiento de comidas sabrosas. Un verdadero punto culminante son los vinos dulces del hogar, que adquieren un sabor especial gracias a la adición de Botrytis noble. Château du Trignon es una bodega que combina la tradición vitivinícola con tecnología moderna y una pasión por la calidad.