Gillo Dorfes Aglianico

Gillo Dorfles, un genio italiano del siglo XX, inspiró este vino, que muestra un color rubí tras una crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Su bouquet ofrece intensos aromas frutales de cerezas, mermelada de arándano y frambuesas, acompañados de notas dulces y especiadas de pimienta rosa, canela y regaliz. En boca es cálido, con taninos aterciopelados y una acidez elegante.

La uva Aglianico, a menudo llamada 'Barolo del sur', es una de las variedades de uva más nobles de Italia. Originaria de Grecia, ha encontrado su hogar en las soleadas regiones de Campania y Basilicata. Los vinos Aglianico se caracterizan por su color rojo profundo, taninos robustos y complejos aromas de frutas oscuras, tabaco y especias. Son ideales para un largo envejecimiento, desarrollando con los años una elegancia y profundidad excepcionales. Perfectos para platos de carne robustos y quesos curados: un imprescindible para cualquier amante del vino que busca lo especial.

Campania, situada en la parte suroeste de Italia, es una de las regiones vinícolas más antiguas y significativas del mundo. Como sommelier, estoy constantemente fascinado por esta versátil y hermosa zona vitivinícola. El paisaje, caracterizado por terrazas onduladas, suelos volcánicos y llanuras costeras, ofrece el fondo perfecto para la producción de vinos con carácter y memorables. Campania es famosa por sus variedades de uva autóctonas. Fiano y Greco di Tufo, dos de las variedades de uva blanca más renombradas de la región, producen vinos de gran complejidad y profundidad. Ofrecen notas de cítricos crujientes, manzana y pera, a menudo complementadas por sutiles matices minerales que provienen de los suelos volcánicos de la región. Otro vino blanco notable es el Falanghina, conocido por sus aromas florales y su fresco sabor a cítricos. En cuanto a los vinos tintos, el Aglianico es la uva reina. Este vino de maduración tardía encarna la fuerza bruta y la elegancia de Campania. Con su denso color rojo, sus plenos aromas de frutas oscuras y especias, así como su fuerte estructura tánica, es un imprescindible para cualquier amante del vino. Uno de los puntos destacados de Campania es el Taurasi. Este vino tinto, elaborado con uvas Aglianico, es tan excepcional que a menudo se le denomina 'Barolo del sur'. Además, Campania es conocida por su exquisita producción de vinos espumosos y vinos de licor. La producción de Limoncello está especialmente presente en la magnífica costa de Amalfi, donde las condiciones son ideales para el cultivo de limones. Campania no es solo una región vinícola, es un reflejo de la cultura y tradición de Italia. Cada sorbo de un vino de esta región es una expresión de su historia, su gente y su terruño, lo que la convierte en una región vinícola verdaderamente notable e inolvidable. En ella hay una conexión mágica entre la naturaleza y el arte de la vinificación, y se siente en cada degustación.

Descubra los vinos de la renombrada bodega San Salvatore de Campania, conocida por sus vinos auténticos y con carácter. La familia viticultora ha mantenido la tradición del cultivo de la vid durante generaciones y produce vinos de alta calidad a partir de variedades autóctonas de la región.

Los viñedos de San Salvatore se encuentran en el pintoresco paisaje de Campania, donde el clima mediterráneo y los suelos volcánicos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la vid. El cuidadoso trabajo manual en el viñedo y en la bodega, así como el método de cultivo sostenible, se reflejan en cada sorbo de los vinos de San Salvatore.

Ya sea un elegante vino blanco, un potente vino tinto o un espumoso rosado, los vinos de San Salvatore destacan por su equilibrio, frescura y diversidad aromática. Sumérjase en el mundo de los vinos de Campania y déjese cautivar por la calidad y el carácter de los vinos de San Salvatore. Experimente la pasión y el arte de una bodega tradicional y disfrute de un pedazo de la cultura vinícola italiana en cada copa.