Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs

Información sobre el vino: Ya en el año 1456, la 'Mersbin' se menciona en el libro de rentas de los monjes del monasterio de Weißenburg en Alsacia como origen de excelentes vinos. Hoy en día, este viñedo sigue siendo considerado la mejor ubicación en Gimmeldingen. Hasta 2014 utilizamos el nombre Mandelgarten, a partir de la cosecha de 2015 volvimos a la denominación histórica de la ubicación: Meerspinne. Se encuentra en una colina que desciende hacia el sureste hacia el Rin. Situado en la zona de salida del valle de Gimmeldingen, el microclima se caracteriza por grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, que se producen por la corriente de aire frío nocturna del bosque de Palatinado y que aportan acidez fina y frescura. La colina consiste en un subsuelo de caliza maciza. Sobre esta cresta de caliza se ha acumulado a lo largo de los siglos una mezcla de grava de arenisca de colores erosionada ladera abajo y loess calcáreo arrastrado por el viento. Información sobre la crianza: 100% vendimia manual selectiva en pequeñas cajas, fermentación espontánea en grandes barricas de madera. Amarillo dorado claro con delicados reflejos verdes. El Riesling Große Lage Meerspinne 2022 se presenta con una frescura fría y una fruta compleja de cítricos, membrillo, cáscara de manzana y naranja. Todo enmarcado en una mineralidad compacta y precisa. En su estado actual, el trasvase a la jarra le sienta bien, ya que además de las notas frías y pedregosas, también aparecen aromas herbales y un toque de jengibre y cilantro. Se desliza delicadamente y a la vez denso por el paladar, donde lo estimula con una nota salina y una acidez vivificante. Su fina nota amarga y el moderado alcohol del 12% Vol invitan a disfrutar del vino, un vino que ama tanto los platos de pescado y mariscos como las variaciones de verduras saladas y picantes. ; Nota de cata de Christina Hilker del 24.11.2023, Copyright Christina Hilker

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

A. Christmann es un renombrado viticultor de la Pfalz, conocido por sus excelentes vinos de la más alta calidad. Desde 1845, la bodega ha estado en manos de la familia y desde entonces se ha convertido en una de las bodegas líderes en Alemania.

La atención especial de la bodega se centra en una gestión sostenible de los viñedos y un prensado cuidadoso de las uvas. Esto significa que los vinos de A. Christmann no solo saben especialmente bien, sino que también son ecológicamente impecables.

La bodega de A. Christmann produce principalmente vinos blancos, incluyendo Riesling, Gewürztraminer y Chardonnay, pero también vinos tintos como Spätburgunder. Los vinos de A. Christmann se caracterizan por su clara frescura y elegancia, que se combinan perfectamente con platos frescos.

La bodega de A. Christmann ha adquirido una excelente reputación en la industria del vino y es considerada una de las mejores bodegas de Alemania. Con sus vinos, A. Christmann ha ganado numerosos premios y se puede encontrar en las cartas de restaurantes de renombre en Alemania y en todo el mundo.