Gran Coronas Cabernet Sauvignon Magnum (1,5l)

Color: rojo rubí intenso con destellos color ladrillo Aroma: bouquet aromático y complejo con notas especiadas (pimienta negra, clavos de olor), aromas de frutas oscuras (cerezas ácidas, frutos del bosque) y toques de sotobosque y hierbas Sabor: suave y pleno con fruta dulce madura, especias finas y ligeramente terrosas, y taninos estructurados y sedosos, también en el paladar es complejo, redondo y potente, aromáticamente concentrado con un final largo y elegantemente suave Para Torres Gran Coronas, primero se cosecha el Tempranillo, luego el Cabernet Sauvignon de maduración tardía, y las uvas se maceran en la bodega durante dos semanas para extraer pigmentos de color y primeros aromas de las pieles de las bayas. Luego comienza la fermentación controlada por temperatura en tanque de acero inoxidable (28 a 29 °C) durante siete a ocho días. Los vinos se envejecen durante doce meses en barricas de roble francés (30 % nuevas) y luego se embotellan. Aquí reposan durante algunos meses más, hasta que finalmente se liberan para la venta.
Azúcar residual: 3.0 / Acidez: 5.2

deliciosamente a tierna carne de cordero y ternera (asada, a la parrilla), platos de caza, salchichas y jamón, berenjenas guisadas y muchos tipos de quesos duros españoles al estilo del Manchego

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

El Penedès se encuentra enclavado en el pintoresco paisaje de Cataluña, entre la impresionante costa del Mediterráneo y las majestuosas montañas de Montserrat. Como una de las regiones vinícolas más importantes de España, Penedès goza de un alto reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por sus exquisitos y diversos vinos. Penedès se compone de tres zonas diferentes: el Baix Penedès cerca de la costa, el Penedès central y el Alt Penedès en las montañas, todas ellas con un microclima y características del suelo únicos que producen una amplia gama de variedades de uva. Desde vinos blancos ligeros y refrescantes, hasta potentes vinos tintos y los famosos espumosos Cava, Penedès ofrece una diversidad que siempre entusiasma a sommeliers como yo. La región es especialmente conocida por su papel pionero en la producción de Cava. Este vino espumoso, elaborado según el método tradicional como el champán francés, es la respuesta española al lujo burbujeante y merece un lugar destacado en el escenario mundial. En particular, el Cava de la variedad Xarel-lo, un orgullo autóctono de la región, se destaca por su fina burbuja, su elegante estructura y su impresionante complejidad. Pero Penedès no es solo un paraíso para los amantes del Cava. La región también es famosa por sus vinos blancos elaborados con las variedades autóctonas Macabeo y Parellada, que destacan por su refinada frescura y su rico espectro aromático. En los vinos tintos, gracias al clima cálido y las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, se cultivan tanto variedades locales como Garnacha y Monastrell, como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Penedès presenta una mezcla armoniosa de tradición e innovación, donde las antiguas tradiciones vitivinícolas van de la mano con la enología moderna. El resultado son vinos excepcionales que reflejan perfectamente el carácter y la riqueza de esta impresionante región. Como sommelier, puedo decir que los vinos de Penedès siempre son una agradable sorpresa y una invitación a disfrutar.

Miguel Torres es un renombrado productor de vino de Penedès, una región en el noreste de España. Desde 1870, su familia produce vinos de calidad en su finca en una de las mejores regiones vitivinícolas del país.

Miguel Torres se ha comprometido a producir vinos que reflejen el terroir. Para ello, utiliza tecnologías de vanguardia y métodos tradicionales de vinificación para sacar lo mejor de cada cosecha. Los vinos Torres se caracterizan por su perfecta balance, su elegancia y sus aromas únicos.

Además de las famosas variedades de uva españolas Tempranillo, Garnacha y Cariñena, Miguel Torres también cultiva variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah. Sus vinos son conocidos en muchos países del mundo y a menudo son honrados con prestigiosos premios nacionales e internacionales.

Miguel Torres también es un pionero en la viticultura sostenible. La empresa cuenta con su propio departamento de enología y protección ambiental y se enorgullece de haber implementado un plan integral para reducir la huella de carbono.

Con su pasión por el vino y su incansable búsqueda de calidad, Miguel Torres ha dejado una profunda impresión en el mundo del vino. Su nombre es sinónimo de excelentes vinos españoles y su legado será recordado durante mucho tiempo.