Grappa Oltre il Vallo

Oltre il Vallo, un grappa maduro y noble, que se envejece en barricas de Single Malt Scotch Whisky. Oltre il Vallo es de color ámbar y en el paladar es suave y envolvente. Al principio, seduce con una explosión de notas de sabor que recuerdan a orujo, pasas, frutas secas y almendras. Luego, una ligera nota de humo, turba y malta seduce. El grappa es sedoso, envolvente y persistente, y confirma en el paladar lo que el bouquet promete con finos matices de naranjas, avellanas, así como tabaco y miel.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

La Destilería Berta, situada en la pintoresca región de Piamonte en el norte de Italia, representa desde 1947 la más alta calidad y tradición en la producción de Grappa y licores finos. Fundada por Michele Berta, la empresa familiar es hoy dirigida en su cuarta generación por la familia y combina hábilmente la destreza artesanal con la tecnología moderna. La gama incluye una amplia variedad de destilados finos, obtenidos de uvas y orujos seleccionados. Cada botella de la Destilería Berta cuenta una historia de pasión, paciencia y dedicación. Especialmente destacados son los exquisitos Grappas envejecidos en barricas de roble, que se distinguen por sus aromas armoniosos y complejos perfiles de sabor. Con un profundo respeto por la naturaleza y un estricto control de calidad a lo largo de todo el proceso de producción, la Destilería Berta garantiza una experiencia de degustación incomparable. Déjese encantar por las extraordinarias creaciones de esta renombrada casa y descubra el fascinante mundo del arte de la destilación italiana.