Grauburgunder Lairen trocken

El vino blanco Grauburgunder Lairen seco de la renombrada bodega VDP.Weingut Salwey en Baden impresiona con su carácter elegante y expresivo. Las uvas para este vino provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados y se procesan con delicadeza para preservar al máximo los aromas naturales. En nariz, el Grauburgunder se presenta con notas frutales de pera, manzana y cítricos, acompañado de un sutil toque mineral. En boca, se muestra armónico y equilibrado con una agradable frescura y un final largo. Un vino versátil que se adapta a muchas ocasiones y que se puede disfrutar especialmente bien con platos de pescado, carne blanca o simplemente como un aperitivo refrescante. Una verdadera experiencia de sabor de la soleada región de Baden.

Airen es una variedad de vino blanco español, que se encuentra especialmente en la región de La Mancha y que se cuenta entre las variedades de uva más cultivadas en el mundo. Se caracteriza por su alta resistencia a la sequía y a las enfermedades, lo que la hace ideal para el clima cálido y seco del centro de España. Los vinos de Airen suelen presentarse de color amarillo pálido con un carácter fresco y afrutado. Aromas de manzana, pera y cítricos dominan el perfil de sabor, a menudo con ligeras notas florales y herbáceas. Gracias a su acidez suave, Airen es excelente para vinos veraniegos y sencillos, y constituye una base perfecta para coupages. Especialmente como acompañante fresco de platos ligeros y ensaladas, esta variedad goza de gran popularidad.

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

El viticultor Salwey de Baden es un verdadero maestro de su oficio. Durante generaciones se ha cultivado aquí la vid y la experiencia y pasión por el arte se reflejan en cada gota. La bodega se encuentra en medio del pintoresco paisaje de Markgräflerland y ofrece el suelo perfecto y el clima ideal para el cultivo de vinos de alta calidad.

Salwey es conocido por su calidad extraordinaria. Especialmente los vinos blancos, encabezados por el Chardonnay y el Spätburgunder, son un punto culminante para todos los amantes del vino. Con mucho tacto y dedicación, se cosechan las uvas y se procesan en la bodega para convertirlas en vinos de primera clase. Se presta especial atención a la artesanía tradicional y a las modernas posibilidades técnicas.

El viticultor Salwey se ha propuesto crear experiencias de sabor únicas con su vino y lo logra con gran éxito. Quien desee adentrarse en el mundo de los néctares finos y la viticultura, está en el lugar adecuado. La hospitalidad de la bodega es tan notable como la alta calidad de los vinos. Salwey es un verdadero consejo secreto entre los conocedores del vino y también le entusiasmará con sus selectos vinos.