Grauburgunder QbA trocken

El Grauburgunder QbA seco de Ökonomierat Rebholz es un vino blanco de alta calidad de la renombrada región vitivinícola de Pfalz en Alemania. El color del vino es un amarillo claro con reflejos verdes. En nariz, deleita con un intenso bouquet de frutas maduras como pera, manzana y melón, así como matices de cítricos y notas minerales. En boca se presenta fresco y vivo con una fina estructura de acidez y un final prolongado. El sabor está marcado por la típica aromaticidad del Grauburgunder y un toque de vainilla y tostado. El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas a mano, procesadas con cuidado y delicadeza en la bodega, y luego se cría en tanque de acero inoxidable. Combina a la perfección con aperitivos ligeros, platos de pescado y ensaladas, así como con platos asiáticos. Un vino blanco elegante y exquisito que refleja perfectamente el terroir de Pfalz.

El Grauburgunder QbA seco de Ökonomierat Rebholz combina bien con mariscos y platos de pescado como gambas a la plancha o salmón al horno. También se puede servir con carnes ligeras como pollo o cerdo y platos vegetarianos como quiches de verduras o platos de espárragos. Una combinación típica sería también una ensalada de queso de cabra con piñones y aderezo de balsámico.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

El productor Ökonomierat Rebholz de la Pfalz representa un excelente disfrute del vino a un nivel superior. Durante más de 150 años han cuidado sus viñas, apostando por la artesanía tradicional y técnicas innovadoras. Las uvas crecen en los suelos pedregosos alrededor del pueblo de Siebeldingen y son cosechadas a mano y procesadas con cuidado. La familia Rebholz es conocida por sus excelentes Rieslings, que cada año ganan numerosos premios. Pero también otras variedades como Spätburgunder y Weißburgunder son de calidad excepcional. Los vinos tintos alcanzan una alta complejidad y una intensa aromaticidad gracias a su larga crianza en barricas de roble. Los vinos de Ökonomierat Rebholz se caracterizan por una alta acidez, lo que les confiere una frescura y elegancia especiales. La misión de Ökonomierat Rebholz es reflejar el alma de las vides y la singularidad del terroir en cada botella. Una vez probado, no se puede estar lejos de este placer especial.