Grauburgunder QbA trocken Wunderwerk

Manzana de respaldo, pastel de manzana y hierbas. Claro y jugoso; apariencia muy precisa con fuerza, hombro, algo de fusión y postura; vivificante y fresco; concentración mineral con manzana, algo de piña y masa de hojaldre; ligera astringencia; gran equilibrio; redondo y muy equilibrado; profundo y complejo; fruta madura y mineralidad concentrada en el retrogusto. (P. Dautel 22 de octubre de 2018)
Azúcar residual: 1.1 / Acidez: 5.3

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Dreissigacker es un renombrado productor de vinos de Rheinhessen, conocido por sus vinos de alta calidad y versátiles. Como empresa familiar, Dreissigacker sigue la filosofía de trabajar en armonía con la naturaleza y expresar las características del terruño en cada vino. La bodega se especializa en la producción de Riesling y ha logrado aprovechar todo el potencial de esta variedad de uva. Además del Riesling, el amplio surtido de Dreissigacker incluye Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner y Spätburgunder. Los vinos de esta bodega tradicional se caracterizan por su profundidad, elegancia y un estilo claro y preciso que expresa la singularidad de la cosecha y de las distintas vides. Dreissigacker se encuentra entre los mejores productores de Alemania y ha recibido numerosos premios y distinciones, tanto a nivel nacional como internacional. Una visita a la bodega en Rheinhessen es una experiencia inolvidable que entusiasmará a cualquier amante del vino.