Grillo - Molino A Vento Sicilia DOC

Complejo aroma de limones y frutas tropicales, #amarillo paja en color con reflejos verdosos
La nueva bodega siciliana Orestiadi Vini se inspira en el antiguo estilo arquitectónico de las casas sicilianas, pero alberga la más moderna tecnología de procesamiento de uvas y vinificación. La historia de Sicilia está indisolublemente ligada al viento y a los molinos de viento. El viento enfría el calor veraniego del día y disipa la humedad nocturna del rocío. Así, seca las vides y las uvas de manera perfecta y las mantiene agradables. Por estas razones, los vinicultores llamaron a estos vinos 'Molino a Vento', que simplemente significa molino de viento - un reconocimiento de la conexión con el viento siciliano y la antigua sabiduría de crear buenos vinos.

El vino blanco Grillo es un vino seco y fresco con una acidez vivaz y un aroma floral. Debido a sus características y su origen en Sicilia, el vino Grillo se recomienda especialmente para los siguientes platos: - Platos de pescado como atún o pez espada a la parrilla, lubina frita o pulpo al horno. - Platos de pasta con mariscos con mejillones, gambas o calamares. - Ensaladas mediterráneas con tomates, aceitunas, rúcula, albahaca o queso de cabra. - Bruschetta con tomates, ajo, mozzarella y albahaca. - Risotto con espárragos, calabacín o setas. - Platos de verduras como berenjenas, calabacines o pimientos rellenos de arroz, queso o carne picada. - Platos de pollo o conejo con limón, romero y aceite de oliva. - Quesos frescos como mozzarella, queso de cabra o queso de oveja. ¡Buen provecho!

La variedad de uva Grillo proviene de Sicilia y encanta con su intensa aromaticidad y versatilidad. Este vino blanco a menudo muestra notas de cítricos, manzanas verdes y matices exóticos como la fruta de la pasión y el mango. Grillo ofrece una acidez vibrante y una agradable mineralidad, lo que lo convierte en un acompañante ideal para mariscos, platos de pasta ligeros y ensaladas frescas. Con su refrescante profundidad de sabor y su toque mediterráneo, Grillo es perfecto para las noches de verano y reuniones sociales. ¡Descubra la esencia de Sicilia en cada botella de Grillo!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Tenute Orestiadi SRL es un productor de vino tradicional de la soleada Sicilia. La bodega ha estado en manos de la familia Orestiadi durante generaciones y ofrece una amplia gama de magníficos vinos de las variedades de uva más conocidas de la región. Gracias al cuidadoso trabajo manual y al respeto por la naturaleza, cada copa de vino se convierte en una experiencia de sabor especial. Los vinos se caracterizan por su intensidad y elegancia, que se logran mediante técnicas de cultivo especiales y una vinificación cuidadosa. La selección abarca desde frescos vinos blancos hasta ligeros vinos tintos, pasando por vinos de cosecha tardía con cuerpo y dulces vinos de postre. Todos los vinos reflejan la pasión y el compromiso de la familia Orestiadi, que durante décadas ha sido sinónimo de calidad excepcional. ¡Pruebe por sí mismo y déjese cautivar por los exquisitos vinos de Sicilia!