Grüner Veltliner Weingut Pleil

Aromas frescos y juveniles en la nariz, en el paladar con un característico y picante Veltliner, muy refrescante con un bonito toque de especias y un largo final. Los viñedos se cultivan según las directrices de la 'producción integrada controlada'. Las vides crecen en suelo de loess y se gestionan con rendimientos reducidos. Después de la cosecha, se lleva a cabo una fermentación controlada, seguida de un breve envejecimiento en tanque de acero. El vino se embotella joven y fresco. La familia Pleil ha estado cultivando vino durante generaciones. Actualmente, Pleil gestiona alrededor de 22 hectáreas de viñedos según las directrices de la 'producción integrada controlada'. Mientras el senior, Josef Pleil, se ocupa de todos los asuntos de la viticultura nacional como presidente de la viticultura austriaca, el junior, Christian Pleil, se asegura de la mejor calidad en la bodega. Para cumplir con estos requisitos, después de su graduación en la HBLA Klosterneuburg, conoció la viticultura internacional a través de estancias prácticas. Así, practicó en Alemania/Franken, California, Sudáfrica y Australia, y aporta sus experiencias de manera muy exitosa en la bodega.

Un acompañante versátil para comidas, que combina especialmente bien con platos de la cocina vienesa como el cerdo asado y el schnitzel, así como con la 'jause'. Temperatura de servicio: 8-10°C

El Grüner Veltliner es la variedad de uva más conocida e importante de Austria y encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Esta variedad blanca se caracteriza por su versatilidad y sus aromas distintivos de manzana verde, cítricos y un toque de pimienta blanca. En boca, el Grüner Veltliner se presenta vivo y fresco, a menudo con una fina mineralidad y una estructura ácida armoniosa. Ideal como acompañamiento de platos ligeros, pescado o la cocina tradicional austriaca. Descubra la finura y el encanto del Grüner Veltliner: ¡un verdadero placer para cualquier ocasión!

La región de Weinviertel no solo es la mayor zona vitivinícola de Austria, sino que también es una de las más antiguas y de mayor importancia histórica de su tipo. Situada en el noreste del país, esta idílica área ofrece, gracias a su geografía diversa y su microclima favorable, el terreno perfecto para una amplia gama de variedades de uva. La estrella de la región de Weinviertel es sin duda el Grüner Veltliner, una variedad de uva austriaca cuyos vinos se caracterizan por su distintivo 'Pfefferl' - el típico sabor a pimienta. Los suelos, que van desde loess hasta pizarra y caliza, otorgan a estos vinos una maravillosa mineralidad y estructura. En los últimos años, Weinviertel también ha impresionado con otras variedades de uva, como Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Cada uno de estos vinos refleja de manera única el terroir de la región y ofrece una variedad aromática de notas frutales. Y a pesar de la notable tamaño y diversidad de la región, Weinviertel se caracteriza por una fuerte comunidad y un profundo vínculo con la cultura del vino. Muchas de las bodegas aquí son negocios familiares que se han mantenido durante generaciones. Estos viticultores no solo se preocupan por la calidad de sus vinos, sino también por la sostenibilidad y la protección de su único terroir. Como sommelier, aprecio a Weinviertel por su capacidad para producir excelentes vinos que cumplen tanto con las demandas tradicionales como modernas de los amantes del vino. Los vinos destacan por su carácter auténtico y su excelente calidad. Ya sea que busque un vino blanco crujiente y ligero para el aperitivo, un vino tinto elegante y complejo para el plato principal o un vino de postre dulce e intenso, Weinviertel tiene el vino adecuado para cada ocasión y cada gusto.

El viticultor Pleil de la región vinícola es un maestro en su oficio. Desde hace varias generaciones, la familia Pleil se dedica a la viticultura y se ha convertido en una verdadera institución en la región. El viticultor Pleil no solo tiene una gran pasión por el vino, sino también por la viticultura en armonía con la naturaleza.

En los viñedos que se extienden alrededor del núcleo del idílico pueblo vinícola de Weitersfelden, el viticultor Pleil cultiva principalmente variedades autóctonas. Para ello, se basa en métodos tradicionales y un trato respetuoso con la naturaleza, con el fin de garantizar la alta calidad y el sabor único de sus vinos. El resultado son potentes vinos tintos, elegantes vinos blancos y espumosos finos que hacen latir más rápido el corazón de cada amante del vino.

Pero no solo la calidad de sus vinos es impresionante, sino también el compromiso con la preservación de la cultura vinícola local. El viticultor Pleil se compromete a conservar viejas y olvidadas parcelas de viñedos y aboga por la viticultura ecológica en la región. Con mucho corazón y dedicación, ya ha ganado numerosos premios y se ha hecho un nombre entre los amantes del vino y los críticos de vino.

Quien haya probado alguna vez los vinos del viticultor Pleil, nunca los olvidará. Porque cada sorbo es un placer para los sentidos y una verdadera experiencia para el paladar.