Héritage Saint Mont Rouge

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La variedad de uva Tannat, originaria del suroeste de Francia, está ganando popularidad en todo el mundo. Especialmente en Uruguay, la uva ha encontrado un segundo hogar y produce vinos notables. Los vinos Tannat se caracterizan por su color oscuro y potentes taninos, que les otorgan una estructura y longevidad notables. Aromas de frutas oscuras maduras, chocolate y notas especiadas dominan el perfil de sabor. Compañeros ideales para platos de carne robustos y quesos curados. Explore el fascinante mundo del Tannat y descubra vinos de intensidad y carácter incomparables.

En el corazón de Francia se encuentra uno de los tesoros más ocultos del mundo del vino: la región vitivinícola de Sud Ouest. Menos conocida que sus famosos vecinos Burdeos y Borgoña, Sud Ouest se caracteriza por su impresionante belleza y sus vinos únicos y auténticos. Esta región multifacética se extiende desde los Pirineos, cerca de España, hasta las pintorescas colinas frente a Burdeos y se beneficia de un clima templado con suficiente sol. Las estructuras del suelo varían entre caliza, arcilla y grava, lo que otorga a los vinos una impresionante amplitud de sabores. Sud Ouest es hogar de más de 300 pequeños viñedos locales, que se enorgullecen de sus variedades autóctonas, como Malbec, Tannat y Petit Manseng. En mi papel como sommelier, aprecio especialmente los vinos Tannat de esta región, que con sus robustos taninos y un bouquet tan rico y afrutado, deleitan el paladar. Además de los potentes vinos tintos, Sud Ouest también es conocido por sus destacados vinos blancos y de postre. Los vinos blancos de las variedades Gros Manseng y Petit Manseng son extremadamente refrescantes, con vibrantes notas cítricas y un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. En un viaje de descubrimiento, también encontrará los vinos de postre de la región: la dulzura y complejidad del Monbazillac, elaborado con uvas Botrytis cosechadas tarde, es inigualable. Uno de los secretos mejor guardados de la región es el espumoso Crémant de Limoux. Como uno de los vinos espumosos más antiguos del mundo, ofrece una gran alternativa al champán con su acidez chispeante, abundante fruta y un largo retrogusto. La diversidad y el carácter auténtico de la región vitivinícola de Sud Ouest son el epítome de lo que hace que la cultura vitivinícola francesa sea tan única. Cada botella cuenta una historia, inmortaliza el terroir y ofrece una visión de la creatividad vinícola de esta región. Así que, si aún no ha tenido el placer de disfrutar de los vinos de esta gratificante área,

El viticultor Plaimont es una bodega familiar en el sur de Francia, especializada en la producción de vinos de alta calidad. Fue fundada en 1979 y desde entonces tiene una larga tradición en la elaboración de vinos de la región.

La bodega se encuentra en medio de la famosa región vinícola de Gascuña, en el suroeste de Francia, donde el clima especial y los suelos ricos en minerales ofrecen condiciones ideales para el cultivo de vides. Plaimont se esfuerza por continuar con métodos de trabajo tradicionales mientras integra tecnologías modernas para mejorar constantemente la calidad de sus vinos.

Los vinos de Plaimont se caracterizan por su finura, su sabor y sus aromas. Especialmente destacados son los vinos de las variedades autóctonas de la región, como Tannat y Gros Manseng, que son apreciados por muchos amantes del vino.

Además de la viticultura, Plaimont también se compromete a preservar la biodiversidad y proteger el medio ambiente. La bodega participa en numerosos proyectos de sostenibilidad y se esfuerza por mantener su huella de carbono lo más baja posible.

En general, el viticultor Plaimont es una excelente opción para los amantes del vino que buscan vinos franceses auténticos y de alta calidad, y que también valoran la sostenibilidad y la protección del medio ambiente.