Ithemba Shiraz

El Ithemba Shiraz de Stellar Organics del Western Cape en Sudáfrica es un vino tinto intenso y afrutado, que convence con su carácter encantador y su complejidad. En nariz, despliega aromas de moras maduras, cerezas negras y notas especiadas de pimienta negra y madera de cedro. En boca, el vino se presenta con cuerpo y redondez, con taninos suaves y un final largo y armonioso. El Ithemba Shiraz es un excelente acompañante para platos de carne especiados, pasta y queso, y un verdadero deleite para todos los amantes de los vinos sudafricanos. Y lo mejor: se elabora según directrices orgánicas, lo que lo convierte en una opción sostenible y consciente del medio ambiente.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

Stellar Organics es un productor de vino orgánico galardonado de la región de Western Cape en Sudáfrica. El vinicultor es conocido por sus métodos de cultivo sostenibles y el uso de métodos naturales en la producción de vino. La bodega ha estado certificada como Fairtrade desde 2004 y se compromete activamente a mejorar las condiciones de vida de las comunidades locales.

Stellar Organics ofrece una amplia gama de vinos orgánicos, incluyendo vinos tintos, blancos y rosados, así como espumosos. Los viñedos del vinicultor se encuentran en algunas de las mejores ubicaciones de la región y son cosechados a mano para garantizar la mejor calidad posible.

Los vinos de Stellar Organics se caracterizan por su excepcional equilibrio entre fruta, taninos y acidez. Son puros y expresivos, reflejando el terroir de la región.

Stellar Organics va más allá de la producción tradicional de vino y se compromete con el medio ambiente y la comunidad. La bodega está equipada con paneles solares y cuenta con sistemas de aguas residuales que ayudan a reducir la carga sobre el medio ambiente. La aldea de vinicultores fue construida para proporcionar a los trabajadores un alojamiento adecuado y mejorar la vida en la región rural.

En general, Stellar Organics es un destacado vinicultor que no solo produce vinos orgánicos asombrosos, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente y la comunidad. Si está buscando un productor de vino orgánico de alta calidad y sostenible, definitivamente debería probar los vinos de Stellar Organics.