Joven Roble

100% Tempranillo. Tras cinco meses de crianza en barricas nuevas de roble americano, el Joven Roble se presenta con una enorme densidad y plenitud. Notas intensamente florales se combinan aquí maravillosamente con aromas de frutos del bosque y matices de vainilla. Un vino sostenible y sedoso con el carácter típico de un Ribera del Duero.

Wine Spectator: 91 puntos - añada 2011 y 2010, puntos Parker - Wine Advocate: 92 puntos - añada 2010

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

El majestuoso paisaje de Ribera del Duero, que se extiende en su mayor parte por las llanuras del norte de España, es indudablemente considerado una de las mejores y más prestigiosas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, celebro esta espectacular área que se eleva en una meseta a hasta 800 metros sobre el nivel del mar y se extiende a lo largo del río Duero. Las rigurosas condiciones climáticas, caracterizadas por oscilaciones extremas de temperatura y prolongados períodos secos, dificultan la supervivencia de las vides y, sin embargo, han dado lugar a vinos de alta intensidad y expresividad. El suelo permeable, rico en cal y hierro, interactúa de manera armónica con estas duras condiciones y proporciona un drenaje natural y mineralidad, que otorgan a los vinos profundidad y complejidad. El centro de Ribera del Duero es sin duda el autóctono Tinto Fino, también conocido como Tempranillo, que se considera el rey de las variedades de uva tinta españolas. De él provienen vinos tintos marcantes e intensos, de un profundo color rojo cereza, caracterizados por aromas de frutas oscuras, especias y a menudo sutiles notas ahumadas, junto con una impresionante estructura y longevidad. Ribera del Duero es hogar de grandes bodegas y marcas de vino de renombre mundial como Vega Sicilia y Pesquera, que producen vinos robustos y enérgicos de excelente calidad. Sin embargo, también las bodegas más pequeñas contribuyen a las altas exigencias de esta región y ofrecen vinos innovadores que se aventuran experimentalmente a nuevos territorios. La reputación de Ribera del Duero es merecidamente reconocida por críticos de vino y amantes del vino en todo el mundo. Cada gota de vino de esta región refleja las duras, crudas e inflexibles condiciones que las vides deben soportar, y es un sublime signo de la unión entre el hombre y la naturaleza en su forma más estricta y hermosa. Cada botella de vino Ribera del Duero no solo es un placer, sino una expresión de la pasión y dedicación que los viticultores ponen en el cuidado de esta especial región vinícola.

Pago de los Capellanes es un renombrado productor de vino de Ribera del Duero en el noroeste de España. La bodega fue fundada en 1996 y desde entonces se ha hecho conocida por sus excelentes vinos. La bodega se encuentra en una hermosa zona a orillas del río Duero y abarca un total de 88 hectáreas de viñedos.

Los vinos de Pago de los Capellanes se caracterizan por su calidad excepcional y su sabor único. Aquí se utilizan exclusivamente uvas de producción propia, cultivadas en los viñedos de la casa. La bodega se especializa en la producción de vinos tintos y ofrece una amplia variedad de diferentes vinos.

Particularmente conocidos son los vinos de Pago de los Capellanes por sus intensos aromas y el equilibrio perfecto entre fruta y madera. Los vinos se distinguen por su color rojo profundo y una estructura compleja, que es muy apreciada por los amantes tanto en el país como en el extranjero.

El productor se esfuerza por actuar de manera sostenible y consciente del medio ambiente en la producción. El uso de pesticidas y fertilizantes químicos se reduce al mínimo para preservar la calidad del suelo y la salud de las vides. Pago de los Capellanes se ha propuesto conservar y transmitir la belleza y el carácter de la región en cada gota de sus vinos.