Rothenberg St. Laurent QbA trocken

Muy especiada fruta de cereza con tartar de res fresco; nuevamente una cereza animadora en la boca con mucha especia, fruta de granada concentrada; muy jugosa; cuerpo de apariencia esbelta con jugo y cierta carne; revitalizante y fresco con carácter; tanino fino; complejo; también en el final, la jugosa fruta de bayas marca el tono.

A este vino tinto le van muy bien los platos de carne oscura como carne de res, cordero y caza. También combina bien con quesos fuertes como Gouda o Cheddar. Como guarnición, son adecuados las verduras asadas, las patatas con perejil o el ragú de champiñones.

El Saint Laurent es una noble variedad de uva que tiene su origen en Alsacia y hoy en día es especialmente común en Austria y Alemania. Este característico vino tinto destaca por su color oscuro y un intenso juego de aromas de frutos negros, cerezas y un toque de especias. En boca, despliega una estructura aterciopelada con taninos finos y una agradable frescura. El Saint Laurent es excelente para acompañar platos de caza, carne de res y quesos curados. ¡Descubra esta exquisita variedad en nuestra tienda online y déjese cautivar por su elegancia y complejidad!

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

Klumpp es un productor de renombre de vinos y licores excepcionales de la región de Baden. Con una tradición de más de 300 años, la empresa familiar Klumpp combina métodos de cultivo de vanguardia con la artesanía tradicional, creando así productos únicos de la más alta calidad. Un enfoque especial se centra en la agricultura biológica y la sostenibilidad. El resultado son vinos con carácter y licores de primera clase, que son apreciados no solo en Alemania y Europa, sino también en todo el mundo. Desde elegantes vinos blancos hasta robustos vinos tintos, pasando por destilados finos y licores, Klumpp ofrece una variedad de sabores que satisface todos los gustos. Especialmente destacados son los productos de la casa, como el 'Klumpp Gin' o el 'Brand X', que también reciben atención internacional por su aroma inconfundible. La pasión de Klumpp por el vino y los licores se refleja en cada uno de los productos, convirtiendo cada bebida en una experiencia especial.