Krämer Straîght Sauvignon Blanc QbA trocken

a platos de pescado, también con una ligera salsa de crema, salmón en salsa de azafrán o trucha, con carne clara o asada o espárragos

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Tobias Krämer es un talentoso viticultor de la región vinícola de Rheinhessen. Con mucha pasión y dedicación, cuida sus vides y crea cada año nuevos y finos vinos con carácter y fuerza de expresión. Sus vinos convencen por su complejidad y equilibrio, y siempre revelan las típicas matices de las variedades de uva regionales.

Tobias Krämer otorga especial importancia a una producción sostenible y, por ello, trabaja en gran medida de manera biológica. Se preocupa por la conservación y promoción de los sistemas naturales y ecológicos en y alrededor de sus viñedos. Con un gran respeto por la naturaleza y un fino sentido de las condiciones locales, crea así vinos únicos que también reciben reconocimiento internacional.

Quien esté en busca de vinos excepcionales y de alta calidad, debería echar un vistazo a la oferta de Tobias Krämer. Ya sea vino blanco, tinto o rosado, aquí cada amante del vino encontrará el trago adecuado. Una visita al lugar también vale la pena, para experimentar de cerca la bodega y los viñedos y sentir la pasión del viticultor.