Le Dix de Los Vascos Cabernet Sauvignon

Los Vascos Grand Vin se elabora a partir de las vides de más de 70 años de la parcela única 'Los Frailes'. Un vino noble y profundo con una estructura firme y un aroma complejo de arándano, cassis, rosa canina y notas minerales. Maduró 18 meses en barricas nuevas. Aunque Los Vascos pertenece a Domaines Barons de Rothschild desde 1988, se mantuvo alejado de un vino premium durante mucho tiempo. En 1998, finalmente apareció, para el décimo aniversario (dix = francés para diez) de Rothschild en Chile - un elixir de las vides más antiguas de la bodega. Desde entonces, 'el Dix' ha demostrado que se encuentra entre los grandes tintos del estado andino, madura excelentemente y, además, cuesta mucho menos que muchos de sus prestigiosos competidores.

Dado que Le Dix de Los Vascos Cabernet Sauvignon es un vino tinto robusto y con cuerpo, los platos con sabores ricos y especias fuertes son los que mejor combinan. Aquí hay algunos ejemplos: - Carne a la parrilla o estofada, especialmente de res, cordero o caza - Guisos rústicos o platos de cocción lenta, como por ejemplo goulash de res o coq au vin - Quesos fuertes, como por ejemplo cheddar o parmesano - Chocolate negro o postres amargos, como tiramisú o mousse de chocolate negro También es importante que los platos no estén demasiado sazonados para no cubrir el sabor del vino.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Carmenère – ¡un consejo secreto para los amantes del vino! Esta fascinante variedad de uva, originaria de Burdeos y ahora principalmente en Chile, encanta con vinos de color rojo profundo y textura aterciopelada. El Carmenère se distingue por sus aromas de bayas oscuras y maduras, pimienta negra y sutiles matices herbales. En boca se presenta con cuerpo y armonioso, con taninos suaves y un elegante toque especiado. Ideal para carnes a la parrilla, platos de pasta contundentes o quesos picantes. ¡Descubra el carácter único de esta rara variedad de uva y déjese cautivar por su extraordinaria profundidad y complejidad!

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El Valle de Colchagua, incrustado en las llanuras centrales de Chile y favorecido por su único clima mediterráneo, es una verdadera obra maestra de la naturaleza que fusiona la vinicultura innovadora con métodos tradicionales. Como sommelier, no puedo evitar estar completamente cautivado por esta región excepcional, que extrae lo mejor de la 'tierra de las colinas poéticas'. Diseñado como una noble cinta que se extiende desde los Andes hasta el Pacífico, en el Valle de Colchagua vemos una fascinante diversidad de microclimas y tipos de suelo. Forma verdaderas Cruces para la viticultura, donde cada variedad de uva puede desplegar plenamente sus características. Mientras que las regiones costeras más frescas otorgan a los blancos su acidez fresca, los robustos tintos del interior se benefician del cálido sol y las noches frescas. La región es conocida por su alta concentración de variedades de vino tinto, especialmente Cabernet Sauvignon, Carmenère y Syrah. Los vinos del Valle de Colchagua son mundialmente conocidos por su profundo color rojo, su compleja estructura y ricos aromas frutales, que van desde bayas oscuras maduras hasta cerezas negras. Poseen una profundidad y amplitud excepcionales, que se equilibran perfectamente con taninos finos y una acidez sutil. En el fondo, destellan agradables notas especiadas y un inconfundible toque mineral que los hace seductores y persistentemente resonantes. Sin embargo, no es solo la calidad de los vinos lo que hace del Valle de Colchagua un lugar tan especial. También es el cuidado y la dedicación que los viticultores ponen en cada aspecto de su trabajo, desde el cuidado de las vides hasta la cosecha y la vinificación. Su pasión se refleja inconfundiblemente en cada copa de vino que proviene de esta notable región. Para el amante del vino exigente, el Valle de Colchagua ofrece un viaje de descubrimiento único a través de la diversidad y profundidad del terroir chileno. Es un ejemplo perfecto de cómo el entorno, las personas y los métodos interactúan para crear algo verdaderamente grandioso: vinos de au

Viña Los Vascos es un renombrado productor de vino del Valle de Colchagua, una de las regiones vitivinícolas más conocidas en el centro de Chile. El nombre de la bodega se remonta a su fundador, el conquistador vasco Don Francisco de Borja y Díez. Desde 1988, la bodega pertenece a la prestigiosa Baron Philippe de Rothschild SA de Francia, que se especializa en la producción de vinos de alta calidad.

Los viñedos de Viña Los Vascos se caracterizan por sus ubicaciones de primera clase. Los suelos están compuestos de guijarros y arenisca, lo que otorga a los vinos una mineralidad especial. Los vientos oceánicos frescos que soplan desde el cercano Pacífico también contribuyen a una maduración lenta de las uvas y, por lo tanto, a un desarrollo óptimo del sabor.

La gama de vinos de Viña Los Vascos incluye varios vinos de primera clase: desde Cabernet Sauvignon hasta Chardonnay y Sauvignon Blanc, hay algo para cada amante del vino. Los vinos destacan por su equilibrada relación de frutalidad, especias y complejidad. En la producción, Viña Los Vascos se enfoca en un procesamiento suave de las uvas y una fermentación lenta para preservar el pleno aroma de las uvas.

Viña Los Vascos ha sido galardonada en múltiples ocasiones y es altamente valorada a nivel internacional. El vino es un acompañante perfecto para muchos platos y también es adecuado como regalo para los amantes del vino. ¡Quien busque una aventura vinícola inolvidable no puede pasar por alto a Viña Los Vascos!