Le Haut Lieu Moelleux

Información sobre el vino Le Haut-Lieu es el viñedo que forma el origen de la bodega Huet. La familia Huet visitó el pueblo de Vouvray por primera vez en 1928 y quedó tan impresionada con la propiedad que hoy forma la bodega y el viñedo de cinco hectáreas Le Haut-Lieu, que adquirió ambos y fundó la bodega Huet. Le Haut-Lieu se encuentra en la meseta de Vouvray y está caracterizado por arcilla marrón profunda con un poco de pedernal y tiza en la capa superior. La capa superior se llama localmente aubuis. La roca madre consiste en piedra caliza de tuffeau amarilla, que se encuentra a cuatro metros de profundidad. El vino 2003 se lanza al mercado como vino de aniversario 20 años después de la cosecha.   Color amarillo dorado intenso   Nariz El Le Haut-Lieu Moelleux 2003 proviene de un año caluroso. Sin embargo, mientras que otros vinos de 2003 ya han pasado su mejor momento, aquí se puede tener la sensación de que ahora es cuando realmente comienza a brillar. Aquí se espera una fruta densa de peras, manzanas y membrillos muy maduros, naranjas y pomelos. También hay pasta de membrillo, jengibre y cáscaras de naranja. Pero sobre todo, el vino huele a flores, piedra y ralladura de lima, lo que le da frescura.   Boca En boca, el vino ya tiene una textura muy densa, casi aceitosa, y también sabe a fruta amarilla madura, carnosa, envuelta en crema y pastelería. Pero aquí también, el Moelleux toma casi de manera mágica un giro hacia la picantez y frescura. La acidez se mantiene bastante madura. Son más bien las notas herbáceas y picantes las que le dan frescura al Chenin Blanc. En cualquier caso, todo esto es una fiesta que por sí sola ya es una media comida, pero que puede acompañar de manera genial diversas otras comidas. (Carne) (Verduras y Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt

Chenin Blanc es una variedad de uva fascinante originaria del valle del Loira, Francia, que encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Se caracteriza por su versatilidad, que abarca desde elegantes vinos secos hasta dulces vinos de postre. En la copa, Chenin Blanc revela una asombrosa diversidad de aromas: manzanas maduras, peras, miel y a veces incluso notas florales de flores de acacia. Su acidez vibrante aporta frescura y estructura a cada sorbo, lo que la convierte en una excelente compañera para diversos platos. ¡Experimente el mundo multifacético del Chenin Blanc y déjese cautivar por su elegancia y complejidad!

El valle del Loira se considera el espejo mágico de Francia, donde se refleja toda la diversidad del país. Como sumiller, sin embargo, veo la región casi como un sinónimo de vinos selectos y experiencias de sabor únicas. La región del Loira se extiende con su zona vitivinícola desde el centro hasta el borde occidental de Francia y lleva el nombre del paisaje fluvial que la atraviesa, el majestuoso Loira. Es la tercera zona vitivinícola más grande de Francia y es conocida por su enorme variedad de estilos de vino, que incluyen vinos blancos crujientes, tintos robustos, espumosos elegantes y rosados con carácter. El clima de la región del Loira está influenciado tanto por el clima continental como por el Atlántico. Esto da lugar a vinos frescos, más bien frescos, con una fruta precisa y a menudo una acidez notable. Los suelos varían considerablemente a lo largo del río, incluyendo caliza, sílex, pizarra y arcilla, lo que permite una gran diversidad de estilos de vino. El valle del Loira es especialmente prominente por sus vinos blancos. La uva Sauvignon Blanc encuentra en las subregiones de Sancerre y Pouilly-Fumé su interpretación más noble: crujiente, chispeante y mineral. La uva Chenin Blanc es otra estrella de la región, que produce tanto vinos secos como dulces, a menudo con notas de miel, especialmente en Vouvray y Savennières. Sin embargo, quienes piensan que el vino blanco es todo lo que el Loira tiene para ofrecer se equivocan enormemente. En las subregiones de Chinon y Bourgueil se elaboran excelentes vinos tintos a partir de la uva Cabernet Franc, que destacan por sus taninos elegantes y notas de frutos rojos y pimiento verde. Los espumosos del Loira, especialmente de la región de Saumur, tampoco deben subestimarse. A través del método tradicional de elaboración de espumosos, como en Champagne, convencen por su burbuja fina y un sabor elegante y fresco. La diversidad y calidad de los vinos del valle del Loira es realmente notable y convierte a la región en un paraíso para todos los amantes del vino. Como sumiller, recomiendo a cualquiera que tenga el placer de probar un vino del Loira que cierre los ojos.

El viticultor Huet del pintoresco valle del Loira en Francia se ha dedicado al arte de la vinificación. Sus vinos se caracterizan por un equilibrio perfecto entre fruta y acidez, y son, por lo tanto, un verdadero placer para el paladar de cualquier amante del vino.

Huet utiliza exclusivamente uvas de viñedos cultivados de manera orgánica y biodinámica para garantizar la máxima calidad y autenticidad. Sus vinos se elaboran a partir de las variedades de uva tradicionales de la región, especialmente Chenin Blanc. Los viñedos de Huet se encuentran en idílicas laderas bañadas por el sol, que ofrecen el entorno perfecto para el cultivo de vinos de calidad.

Con mucha pasión y dedicación, Huet produce vino que refleja el terroir de su región natal y demuestra un profundo respeto por la naturaleza y el medio ambiente. No importa si se prefiere un vino seco, semiseco o dulce, la gama de Huet ofrece algo para todos los gustos.

La reputación de Huet como uno de los mejores viticultores del Loira se ha difundido internacionalmente y sus vinos son apreciados en todo el mundo. Los amantes de los vinos elegantes y complejos no deben dejar de probar Huet para experimentar el sabor del valle del Loira.