Le Renard Bourgogne Chardonnay

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Château de Chamirey es una histórica bodega situada en el corazón de Borgoña. La familia Devillard ha gestionado esta propiedad durante más de 300 años y produce vinos de alta calidad. Las viñas se extienden por 37 hectáreas y están distribuidas en cinco denominaciones diferentes de Borgoña, incluyendo Mercurey, Givry y Montagny.

La filosofía de la bodega se basa en una combinación de tradición y tecnología moderna. Los viñedos se cultivan de manera sostenible y la cosecha se realiza a mano. Cada parcela se vinifica por separado para preservar el carácter típico de cada terruño. Los vinos de Château de Chamirey se caracterizan por su elegancia, finura y complejidad.

Entre los vinos más conocidos de la bodega se encuentran el Mercurey Premier Cru Les Ruelles y el Givry Premier Cru Clos du Roy. Los vinos de Château de Chamirey son regularmente premiados por críticos de vino de primer nivel y se encuentran entre los mejores de Borgoña.

El histórico castillo que se encuentra en la propiedad es un hermoso ejemplo de la arquitectura del siglo XVIII y también se puede visitar. La bodega también ofrece una variedad de actividades, incluyendo catas de vino, recorridos por los viñedos y menús de degustación en su encantador restaurante.

Château de Chamirey es una bodega de primera clase que combina sus tradiciones vitivinícolas con tecnología moderna para producir vinos de la más alta calidad.