Lessona DOC Piemont

El año 2012 será recordado como uno de los inviernos más duros en la región, con temperaturas que bajaron por debajo de -20°C. Un repentino aumento de temperatura entre finales de abril y principios de mayo causó varias tormentas de granizo intensas que afectaron significativamente la producción. El verano fue bastante caluroso y seco, casi hasta el punto de que las vides se estresaron por la falta de agua, pero gracias a las reservas de agua acumuladas en primavera, esto se mitigó. Finalmente, en septiembre, numerosas lluvias fuertes restauraron el equilibrio de las variedades tardías, como el Nebbiolo, lo que hizo que la vegetación se fortaleciera y las uvas se volvieran más frescas. La cosecha fue una de las más escasas, produciendo vinos de gran concentración, pero gracias a las lluvias de septiembre, el Nebbiolo desarrolló una gran finura aromática y un largo retrogusto mineral. Viñedos: Las uvas para este vino provienen de los viñedos Ormeggio y Castagnola en Lessona en la región de Orolungo, del viñedo Covà en Castello y de los viñedos de Monfalcone. Suelo: En los viñedos de Lessona, los suelos están compuestos de arenas marinas del Plioceno sobre roca eruptiva, mezclados con sedimentos glaciares más jóvenes. Los suelos son ácidos (pH 4,5 - 5,5), ricos en minerales y oligoelementos como hierro, manganeso, aluminio y zinc. Elaboración del vino: Las uvas se seleccionan en la cinta transportadora, se despalillan y se prensan suavemente, y luego se dirigen por gravedad al tanque de fermentación. Fermentación con levaduras naturales en recipientes de madera abiertos. La fermentación en pieles dura 26 días, con un desfangado regular del sombrero de orujo. Luego, el vino permanece 18 meses sur lie. Crianza: El vino madura durante 33 meses en barricas y en barricas ovaladas de 15 hectolitros.

Combina con: carne roja, aves de caza, a la parrilla, queso bien curado

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Descubra los extraordinarios vinos del renombrado viticultor Proprietà Sperino de Piamonte. Los vinos se caracterizan por su elegancia, finura y complejidad, y son una expresión del singular terroir de la región. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan con delicadeza para expresar todo el potencial de las variedades de uva.

Los vinos de Proprietà Sperino están marcados por un equilibrio armónico, finos aromas y una impresionante longitud en el paladar. Ya sean vinos tintos como el Coste della Sesia o el Uvaggio, o el fresco y mineral Blanc de Morgex et de La Salle, cada vino impresiona con su individualidad y fuerza de carácter.

Sumérjase en el mundo de Proprietà Sperino y déjese encantar por los vinos únicos de Piamonte. Haga su pedido hoy mismo de su selección personal y disfrute de un pedazo de la tradición vinícola italiana en cada copa.