Limited Selection Sauvignon Blanc

Justo el vino en solitario adecuado para una cálida noche de verano, pero también acompaña, por ejemplo, una ensaladita fresca con gambas a la plancha o pollo.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

El Valle de Leyda, enclavado en las montañas costeras de Chile y a solo unos kilómetros del océano Pacífico, es una idílica región vitivinícola que, debido a sus condiciones climáticas particulares, es conocida entre los amantes del vino en todo el mundo. Como sommelier, lo considero una de las regiones vinícolas más importantes de Sudamérica, especialmente para la producción de vinos blancos característicos y de alta calidad, así como de Pinot Noirs. Con la fría brisa marina que sopla a través del valle y crea condiciones ideales para la elaboración de vinos con una acidez refrescante e intensa frutalidad, no es de extrañar que el Valle de Leyda haya ganado una buena reputación en la escena vinícola global en las últimas décadas. También los suelos ricos en minerales, compuestos de arcilla, arena y grava, contribuyen significativamente a la singularidad de los vinos producidos aquí, creando aromas intensos y perfiles de sabor complejos que deleitan a cualquier paladar exigente. Sobre todo, los vinos Sauvignon Blanc del Valle de Leyda son conocidos por su notable carácter: vivos, crujientes, con toques de cítricos y manzanas verdes, enriquecidos con un toque de frescura mineral - una experiencia verdaderamente placentera para los sentidos. Pero también los vinos Pinot Noir que produce este valle son notables. Se caracterizan por su sofisticación, sus aromas de frutas rojas y sus delicadas notas de especias y chocolate. Además, en el valle de Leyda también se cultivan Chardonnay, Syrah y Gewürztraminer, que producen vinos notables y demuestran la versatilidad de esta región vitivinícola. Cada vino juega armónicamente con el equilibrio de fruta, acidez y mineralidad - típico de este lugar especial. El Valle de Leyda es un impresionante ejemplo de cómo la combinación adecuada de clima, suelo y el compromiso de los viticultores puede dar lugar a vinos de calidad excepcional. Como sommelier, puedo decir que los vinos del Valle de Leyda son un verdadero descubrimiento y un placer gratificante para cualquier amante del vino.

El vinicultor Montes del Valle Central en Chile es conocido por sus excelentes vinos, que se producen con mucho amor y cuidado. Las uvas se cosechan a mano y se almacenan en barricas especiales para conservar toda la diversidad de aromas. El vinicultor pone gran énfasis en una producción sostenible y apuesta por el cultivo orgánico así como por el uso de fertilizantes naturales. El resultado son vinos con una frescura, frutalidad y complejidad increíbles. Aunque Montes ha tenido grandes éxitos durante muchos años, el vinicultor se mantiene humilde y trabaja continuamente en el desarrollo de sus vinos. Con una amplia gama de variedades de uva, hay algo para cada gusto, desde potentes vinos tintos hasta sutiles vinos blancos. Una visita a la bodega es un absoluto punto culminante para cualquier amante del vino, para experimentar de cerca la pasión y el arte de Montes.