Lungarotti Brut Millesimato Spum. Metodo Classico Umbrien

Fecha de embotellado: Primavera de 2017. Es una fermentación clásica en botella, que se establece durante un largo período bajo estricta observancia de todas las reglas de la elaboración de vinos espumosos clásicos, con 24-30 meses de formación de burbujas y remuage en pupitres durante 45 días, el vino permanece luego 1 mes antes del degüelle y 3 meses más antes de la comercialización. Dosificación al degüelle: 4 g/Litro. Color: amarillo paja con burbujas muy finas y persistentes. Aroma: de elegante complejidad, que recuerda a almendra, avellana y una ligera expresión de corteza de pan, muy intenso con un final floral. Sabor: envolvente, con un suave mousse y gran persistencia, afrutado y bien estructurado, con una acidez fresca y limpia y un toque de cítricos en el final. Enfoque: la proporción de Chardonnay y Pinot Noir cambia ligeramente cada año, dependiendo de la añada. Curiosidad: el Pinot Noir fue introducido en Umbría en la primera mitad de los años 70 por Giorgio Lungarotti, quien eligió una selección adecuada para la elaboración de vino espumoso, porque quería aplicar su propio método clásico en Torgiano, convencido de que las particularidades edafológicas y climáticas de la zona podían producir uvas con un buen contenido de acidez, lo que permitía una producción que, en términos de frescura y elegancia, podía compararse con la de las zonas más conocidas.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sommelier, aprecio el arte del cultivo de la vid y en un país que prácticamente respira vino, la región de Umbría se presenta como una joya especial. Este paraíso en el centro de Italia, rodeado por los Apeninos y sin costa, posee un considerable potencial para la producción de vinos de primera calidad, que se distinguen notablemente en su calidad, textura, perfil de sabor y aroma. La región de Umbría es conocida por sus viñedos, que se extienden por colinas pintorescas y son besados por el sol áspero y la lluvia terrenal. Un aspecto que hace que el vino de Umbría sea especial es la mezcla de viticultura antigua y moderna; se pueden encontrar huellas de antiguas tradiciones así como el toque de técnicas modernas que se entrelazan y convierten este lugar en un mosaico de exquisita cultura vinícola. Umbría ofrece una impresionante gama de variedades de uva autóctonas; el vino tinto Sagrantino es uno de los más conocidos. Un vino de color profundo, casi negro, con una notable estructura de taninos, que a menudo se envejece y desarrolla intensos aromas cautivadores de bayas oscuras, chocolate y violetas. También son dignos de mención el Orvieto y el Grechetto, dos vinos blancos sedosos que presentan un aroma único y un sabor impresionante. El atractivo de los vinos de Umbría radica en su variada paleta de sabores: vinos tintos suaves que impresionan con sus intensos aromas y robustos taninos, hasta emocionantes vinos blancos crujientes que se caracterizan por su frescura y su carácter agradablemente suave. Y, por supuesto, los vinos rosados, suaves, afrutados, inesperadamente complejos, que se pueden disfrutar en cálidas noches de verano. El respeto por la tradición, el amor por la tierra, el cuidado en la producción y la búsqueda de calidad hacen de Umbría no solo un lugar con un impresionante paisaje vinícola, sino también un destino deseado para los amantes del vino. Aquí se puede sumergirse en un paisaje donde cada botella de vino cuenta una historia que se remonta cientos de años. Un llamado a tomarse el tiempo para degustar, disfrutar y el

Lungarotti es un productor renombrado de vinos típicamente umbrianos. La empresa fue fundada en 1962 en la ciudad de Torgiano y desde entonces se ha convertido en uno de los principales productores de vinos de Umbría. La familia Lungarotti tiene una larga tradición en la elaboración de vino y utiliza exclusivamente uvas de su propia viña para asegurar que solo se utilicen las mejores y de la más alta calidad.

Lungarotti se enorgullece de producir vinos del corazón de Umbría, conocido por su impresionante paisaje, historia y cultura. La base de la empresa es el legado de la familia y su inquebrantable pasión por la elaboración de vino. El objetivo de la empresa es preservar y desarrollar las notas de sabor únicas de las diferentes variedades, los maravillosos aromas y colores de los vinos, que están tan conectados con la naturaleza.

La viña de Lungarotti se encuentra en las colinas de Torgiano y está compuesta por diferentes variedades como Sagrantino, Grechetto, Rosso di Torgiano y varias otras. Los vinos de Lungarotti son conocidos en todo el mundo y han recibido numerosos premios y reconocimientos. La empresa también está muy comprometida con la comunidad local y apoya muchos eventos culturales y sociales en la región.

Lungarotti es un excelente ejemplo de la conexión entre tradición e innovación, lograda mediante el uso de tecnologías, métodos y equipos de última generación. Con una dedicación inquebrantable, pasión y un compromiso atemporal con la elaboración de vino de alta calidad, Lungarotti sigue siendo una parte importante de la sociedad, no solo en Umbría, sino también en el mundo del cultivo de la vid.