Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

El viticultor Walz de Baden cultiva desde 1846 con dedicación y pasión vinos nobles. Los viñedos se extienden armoniosamente por las suaves colinas de Baden y permiten un terroir especial que ofrece un crecimiento perfecto para las vides. Con su experiencia de décadas y las tecnologías más modernas en viticultura, el viticultor Walz se dedica a la producción de vinos de alta calidad que reflejan el carácter de la región y el gusto de los bebedores de vino de una manera armoniosa.

Los vinos del viticultor no solo son sensuales y llenos de cuerpo, sino también muy expresivos y generan una experiencia de sabor incomparable. La oferta abarca desde frescos y afrutados vinos blancos hasta característicos y potentes vinos tintos. En sus viñedos, Walz prefiere métodos de cultivo ecológicos y valora una recolección de uvas cuidadosa.

Los vinos del viticultor Walz son conocidos mucho más allá de las fronteras de Baden y gozan de gran prestigio entre los conocedores y críticos del vino. Característicos de estos nobles néctares son el amor por el detalle, el trabajo manual cuidadoso y la estrecha conexión con la naturaleza. La bodega es, por lo tanto, un verdadero punto culminante para cualquier amante del vino y ofrece placer en el más alto nivel.