Masterpeace Shiraz

Este vino es rico y concentrado. Gracias a sus taninos redondos, el vino es un placer incluso joven. En el paladar, aparecen matices de cerezas maduras con notas especiadas complejas y picantes. Las viñas de la finca se podan sólo lo estrictamente necesario. Se colocan lonas alrededor de las vides para reflejar el calor y conseguir así temperaturas más constantes. La vendimia se realiza mecánicamente, preferiblemente por la noche, ya que las temperaturas son más adecuadas. Tras la fermentación, el vino joven se almacena en barricas de roble francés. Después de tres meses de crianza, el vino se embotella y sale a la venta tras un nuevo periodo de reposo. La bodega, dirigida por Andrew y Cathryn Peace, se fundó en 1980 y cuenta con unas 350 hectáreas de viñedos propios. La bodega está situada cerca de Swan Hill, en el noroeste de Victoria, a orillas del Mighty Murray. La filosofía de Andrew Peace es utilizar únicamente sus propias uvas siempre que sea posible y destacar el carácter natural de cada variedad de uva. El éxito de la familia Peace se basa en años de duro trabajo, en la utilización de tecnología moderna y en unas excepcionales habilidades enológicas.

Un compañero fabuloso de comidas ricas, especialmente de carne roja y para asar. Temperatura de consumo recomendada 16-18°C.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Ubicada en la esquina sureste de Australia, Victoria es la más pequeña pero versátil de todas las regiones vinícolas del continente. Con más de 600 bodegas que se extienden por 21 subregiones diferentes, Victoria es un verdadero paraíso para un sommelier como yo. Moderada por una refrescante influencia marítima, Victoria tiene el clima perfecto para el cultivo de vides. Diferentes tipos de suelo contribuyen a la diversidad de vinos que se producen aquí. Los suelos volcánicos profundos son ideales para la producción de vinos tintos robustos y especiados, mientras que los suelos arenosos son insuperables para la producción de vinos blancos secos y cítricos. Debido al clima fresco, Victoria produce excelentes ejemplares de Pinot Noir y Chardonnay. Los Pinot Noirs, con su elegante estructura, taninos finos y aromas complejos, pueden competir fácilmente con los mejores ejemplares de Borgoña. Por otro lado, los Chardonnays tienen un carácter afrutado y con cuerpo, típico del Nuevo Mundo, pero con una acidez y complejidad que recuerdan a los grandes vinos blancos de Borgoña. Los Shiraz de color rubí y los Cabernet Sauvignon oscuros y aterciopelados son otras estrellas entre los vinos tintos de Victoria, mientras que los Rieslings, con su acidez crujiente y sus brillantes aromas frutales, brindan un verdadero placer a los amantes del vino blanco. Regiones como el Valle de Yarra, Heathcote y la Península de Mornington se enorgullecen de su contribución a la escena vinícola de Victoria y sorprenden una y otra vez con maravillosos vinos boutique. Ya sean vinos blancos aromáticos y afrutados, vinos tintos opulentos y especiados o elegantes espumosos con burbujas finas, en Victoria cada amante del vino encontrará su favorito. Para mí, Victoria simboliza la fascinante diversidad y la alta calidad de los vinos australianos. La increíble variedad de estilos, el compromiso constante con la calidad y la curiosidad y apertura hacia lo nuevo han convertido a Victoria en una de las regiones vitivinícolas más emocionantes del mundo. Un verdadero deleite para cada amante del vino.

Andrew Peace El viticultor Andrew Peace del famoso Valle de Barossa en Australia se ha hecho un nombre como productor de vinos de alta calidad y carácter. Se basa en métodos de cultivo tradicionales y los combina hábilmente con tecnologías modernas e innovadoras.

Su bodega abarca una superficie de varios miles de hectáreas y ofrece condiciones excepcionales para el cultivo de vinos tintos y blancos. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y cosechadas para garantizar la máxima calidad.

Andrew Peace es consciente de la importancia del terroir y confía en la singularidad de cada parcela de su propiedad. Por ello, produce vinos que reflejan el terroir y el carácter único del Valle de Barossa.

A través de su pasión por el oficio y su profundo entendimiento del vino, Andrew Peace ha ganado reconocimiento nacional e internacional. Sus vinos han recibido numerosos premios y son muy apreciados por los conocedores de vino en todo el mundo.

Ya sea que sea un conocedor o un principiante en el mundo del vino, los vinos de Andrew Peace ofrecen una experiencia inolvidable para el paladar. Pruebe sus afrutados vinos Shiraz, su elegante Chardonnay o su equilibrado Sauvignon Blanc - ¡no se decepcionará!