Merlot - Cabernet Sauvignon Languedoc IGP

(Bernard Paillet, Poilhčs - Medalla de plata Brignoles 2012)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La región de Languedoc-Roussillon es una zona vitivinícola de verdaderamente épica grandeza y diversidad, que se extiende desde la frontera española hasta el Ródano y está tan bien afinada como una orquesta bien afinada. Esta región está marcada por una emocionante variedad de terroirs, desde las montañas escarpadas, pasando por los valles verde intenso, hasta las soleadas costas del Mediterráneo. Como sumiller y amante de esta estimulante unidad de disfrute, juzgo que Languedoc-Roussillon es un inigualable crisol de tradición e innovación. Con raíces que se remontan a milenios, esta área no solo es una de las más antiguas, sino también una de las más grandes regiones vitivinícolas del mundo. Las principales variedades de uva de Languedoc-Roussillon son Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos, así como Grenache Blanc, Marsanne y Roussanne para los vinos blancos. Estas proporcionan una impresionante gama de perfiles de sabor, desde robustos y afrutados hasta especiados y con cuerpo, pasando por exquisitos y elegantes. En Languedoc-Roussillon saben aprovechar los encantos del clima mediterráneo. Los viñedos son mimados por más de 300 días de sol al año y la mezcla óptima de días cálidos y noches frescas ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas. La innovación en esta área es impresionante; con los viticultores que están constantemente en busca de la perfección, probando, experimentando e incorporando prácticas biodinámicas para cumplir con los más altos estándares de calidad. Debido al tamaño y la diversidad del siempre cambiante Languedoc-Roussillon, nunca se debe olvidar probar, explorar y descubrir una y otra vez. Porque cada sorbo trae una nueva faceta, un nuevo descubrimiento y un nuevo reconocimiento por la habilidad artística que hay en cada gota. Realmente vale la pena echar un vistazo más de cerca a este a menudo pasado por alto tesoro de la escena vinícola francesa. Le aseguro que poco a poco será cautivado por los magníficos vinos de Languedoc-Roussillon.

La Domaine Régismont es una renombrada bodega en el sureste de Francia, en la región de Languedoc-Roussillon. Durante varias generaciones, aquí se cultiva y produce vino con pasión y dedicación. La bodega se caracteriza por una ubicación única, ya que los viñedos se extienden sobre suaves colinas y suelos rocosos que impregnan las uvas con valiosos minerales y aromas.

La Domaine Régismont otorga gran importancia a la agricultura sostenible y prioriza la calidad sobre la cantidad. El resultado son vinos de sabor y carácter excepcionales. Los viticultores apuestan por una variedad de cepas como Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Cada variedad se trata de manera individual para sacar lo mejor de ella.

Los vinos de la bodega Domaine Régismont han sido galardonados en múltiples ocasiones y son populares entre los amantes del vino de todo el mundo. La colección incluye vinos blancos, tintos y rosados, desde secos hasta semisecos y dulces. Ya sean ligeros y afrutados o robustos y suaves, los vinos se caracterizan por un equilibrio armónico entre acidez y dulzura.

Los visitantes están cordialmente invitados a visitar la Domaine Régismont y descubrir el fascinante mundo de la viticultura. Les espera una atmósfera encantadora, donde podrán aprender más sobre el cultivo de la vid y degustar los vinos. Sumérjanse en el mundo del vino y descubran los inconfundibles aromas de la región de Languedoc-Roussillon.