Merlot Collevento 921 IGT

El Merlot Collevento 921 IGT de Antonutti de la región vinícola de Friuli-Venezia Giulia en Italia es un elegante vino tinto que impresiona con su intensa color rubí y sus complejos aromas de frutas rojas maduras, hierbas y especias. En boca muestra un agradable equilibrio entre frescura y estructura, con taninos suaves y un final largo y persistente. Este vino es ideal para acompañar platos de carne, pasta o simplemente para disfrutar en buena compañía.

El Merlot Collevento 921 IGT de Antonutti combina bien con carnes rojas como carne de res, cordero o platos de caza. También platos especiados y verduras a la parrilla armonizan bien con este vino. Como guarniciones, son adecuadas el gratén de patatas, risotto de champiñones o polenta. Para los amantes del queso, el vino combina bien con quesos curados y duros como el parmigiano reggiano o pecorino.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Antonutti, una empresa familiar de la región de Friuli en el norte de Italia, ha estado en el negocio del vino durante más de 100 años y hoy en día es uno de los productores más renombrados de la región. Con pasión y tradición, producen vinos de la más alta calidad que reflejan el carácter único del terroir. Antonutti sigue un enfoque sostenible y se basa en métodos de cultivo respetuosos y cercanos a la naturaleza. Las vides son cuidadas y cosechadas a mano para garantizar un tratamiento delicado y una calidad óptima. Se crean vinos blancos frescos y afrutados como Pinot Grigio y Sauvignon Blanc, así como también potentes y ricos en taninos como Merlot y Cabernet Sauvignon. Quien prueba un vino de la casa Antonutti experimenta un placer completo, marcado por la tradición y la innovación.