Merlot DOC Collio

Este Merlot, madurado durante 12 meses en pequeños barriles de roble, muestra hermosos reflejos granate. Bayas y cerezas caracterizan su aroma, que se redondea perfectamente con matices de vainilla. Y su sabor cumple con lo que ya promete el aroma: afrutado y jugoso, pasa por el paladar y culmina en un final largo, muy largo.

Un Merlot DOC Collio combina bien con carne roja asada, platos de pasta como lasaña y canelones, así como guisos abundantes y platos de frijoles. También quesos picantes como el parmesano o el cheddar maduro pueden acompañarlo bien.

Parker Puntos - Wine Advocate: 89 Puntos (Año 08)

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Russiz Superiore es un productor de renombre de vinos y aceite de oliva de alta calidad de Friuli, una de las regiones vinícolas más conocidas de Italia. Desde hace más de un siglo, la bodega produce vino y aceite de oliva de la más alta calidad, con la tradición y la pasión por el oficio en el centro de su enfoque. La bodega se encuentra en una colina cerca de Gorizia y ofrece una vista impresionante del paisaje circundante.

Los suelos de la bodega están influenciados por la proximidad al mar y las montañas, lo que crea condiciones únicas para el cultivo de ciertas variedades de uva y aceitunas que solo prosperan en esta región. El equipo de Russiz Superiore aprovecha estas condiciones para producir excelentes vinos y aceites de oliva de la más alta calidad.

El uso de tecnologías modernas y métodos de procesamiento tradicionales permite a la bodega elaborar vinos y aceite de oliva de sabor y aroma inconfundibles. Russiz Superiore ofrece una amplia gama de vinos, desde vinos blancos ligeros hasta vinos tintos robustos y vinos de postre elegantes.

El compromiso de Russiz Superiore con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente también se refleja en el uso de ingredientes cultivados de manera orgánica y en la evitación de productos químicos y pesticidas.

Con sus productos de alta calidad y su compromiso con la tradición y la sostenibilidad, Russiz Superiore se ha ganado un lugar entre los mejores productores de vinos y aceites de oliva en Italia.