Merlot Piave DOC

El Merlot Piave DOC de Cantina Colli del Soligo es un elegante vino tinto con un tono rojo profundo y un intenso aroma, caracterizado por suaves matices de violetas y frutas rojas. El sabor es pleno, equilibrado y aterciopelado, con una agradable estructura de taninos y un toque de notas especiadas. Este vino se elabora a partir de uvas Merlot cuidadosamente seleccionadas, que crecen en las soleadas colinas de Véneto y se cosechan a mano. Tras un prensado suave, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada. Luego, el vino madura durante varios meses en barricas de roble para completar su desarrollo de sabor maduro y armonioso. El Merlot Piave DOC es un acompañante ideal para carnes asadas, caza y quesos curados. Pero también disfrutado solo es un placer para cualquier amante del vino tinto. Un vino tinto realmente bueno a un precio muy justo.

El Merlot Piave DOC de Cantina Colli del Soligo combina bien con platos de carne contundentes como carne de res, cordero o caza. También armoniza bien con quesos curados o platos con champiñones. Además, se podría servir con chocolate negro o un postre de frutas del bosque.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

La Cantina Colli del Soligo es una bodega de alta calidad ubicada en la hermosa región de Véneto. La bodega está dirigida por un grupo de expertos en vino con experiencia, que dominan su oficio a la perfección y producen vinos de primera clase con pasión y compromiso.

La bodega se encuentra en las suaves colinas de Soligo y gestiona un total de más de 135 hectáreas de viñedos. Los viñedos están rodeados de un paisaje impresionante y se benefician de un clima y una calidad de suelo ideales.

La Cantina Colli del Soligo es conocida por sus excepcionales vinos Prosecco, que se encuentran entre los mejores de la región. La bodega también ofrece una amplia selección de otros vinos como Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Los vinos de la Cantina Colli del Soligo se elaboran exclusivamente con uvas seleccionadas a mano y se producen de manera tradicional en pequeñas cantidades. Los vinos se caracterizan por su excelente calidad, un sabor equilibrado y un aroma incomparable.

La bodega también recibe visitantes y ofrece una visita guiada por los viñedos y la bodega. Aquí, los huéspedes pueden degustar los diferentes vinos y aprender más sobre la historia y la tradición de la Cantina Colli del Soligo.