Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

El nombre de este Spumante anticipa la maravillosa experiencia de sabor burbujeante. El Mille Bolle (en alemán 'mil burbujas') muestra una hermosa perlación así como un bouquet intensamente frutal de manzanas y duraznos. El sabor es agradablemente suave y maravillosamente equilibrado. Suave prensado de las bayas con fermentación controlada a temperatura controlada. La crianza se realiza en tanques de acero.
Azúcar residual: 15.0 / Acidez: 5.8

Mille Bolle es un excelente aperitivo. Sin embargo, acompaña maravillosamente un risotto de verduras, pasta y platos de pescado.

Decantador: ¡Recomendado! (Año 15)

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Glera, una variedad de uva blanca tradicional del noreste de Italia, es especialmente conocida como base del popular Prosecco. Las uvas de esta variedad prosperan excelentemente en el clima templado de las regiones de Véneto y Friuli-Venecia Julia, donde crecen en suelos ricos en minerales. Los vinos de Glera se caracterizan por su frescura, acidez viva y aromas de manzana verde, pera y cítricos. Su perfil ligero y burbujeante los convierte en la elección perfecta para ocasiones festivas o como un elegante acompañante de aperitivos ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Descubra la efervescente ligereza y el inconfundible encanto de la uva Glera en nuestra selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Sacchetto es un productor de renombre de vinos y licores de Véneto. Fundada en 1920 por Sisto Sacchetto, la empresa familiar está hoy en manos de la tercera generación. Los viñedos se extienden por una superficie de más de 400 hectáreas y están cuidadosamente cuidados para garantizar la más alta calidad de las uvas.

La gama de vinos y licores de Sacchetto es amplia e incluye variedades de uva conocidas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, así como variedades autóctonas únicas como Glera, Raboso y Carmenere. Además de vinos tintos y blancos secos, la empresa también produce vinos rosados afrutados y finos espumosos como Prosecco y Spumante, que deleitan con sus aromas burbujeantes y notas de sabor.

Sacchetto se compromete a una producción respetuosa con el medio ambiente y sostenible, utilizando tecnologías modernas y métodos de cultivo innovadores para lograr la máxima calidad y sostenibilidad. Los vinos de Sacchetto han ganado numerosos premios, tanto a nivel nacional como internacional, y son muy apreciados por los amantes del vino en todo el mundo.