Moinante Branco Encruzado

Muestra en la copa un claro amarillo cítrico con reflejos color paja y verdosos. Nariz opulenta con notas de hojas de té y un poco de limón. Muy presente en el paladar, dotado de una acidez fina y pronunciada. Final persistente en el retrogusto con una clara nota tostada. Ideal para pescados grasos y carnosos, aves (silvestres) y currys picantes. Elaborado a partir de uvas seleccionadas a mano en la frescura de la noche de viñas que crecen en suelos de pizarra y granito.
Azúcar residual:< 1,00 / Acidez: 6.40

La variedad de uva Encruzado, una verdadera joya de Portugal, entusiasma a los amantes del vino en todo el mundo. Originaria del pintoresco valle de Dão, despliega su carácter único en frescas laderas montañosas y soleadas terrazas. Los vinos Encruzado representan elegancia y complejidad: aromas frescos de cítricos, flores blancas y hierbas se combinan armoniosamente con notas minerales. En boca son corpulentos, con un delicado equilibrio entre una acidez vivaz y una rica textura. Perfecto para los amantes de los vinos blancos que buscan algo especial. Disfrute de Encruzado con mariscos, aves o simplemente solo como un momento de exquisito placer. Encruzado – ¡una verdadera joya entre las variedades de uva!

Como sommelier, lo llevo a un viaje por el Alentejo, una región vinícola en el corazón de Portugal, conocida mundialmente por su impresionante diversidad y calidad. Con su suave paisaje de colinas, salpicado de alcornoques y olivares, el Alentejo crea imágenes armoniosas de belleza atemporal. Pero además de esta tarjeta de presentación paisajística tan original, es sobre todo el suave clima mediterráneo lo que favorece el cultivo de la vid en esta área. Las variedades de uva en el Alentejo son extremadamente diversas. Aquí se encuentran tanto variedades autóctonas tradicionales como Aragonez, Trincadeira y Antão Vaz, así como variedades internacionales como Syrah o Cabernet Sauvignon, que desarrollan un perfil propio aquí. Sin embargo, son las variedades autóctonas las que dan forma al carácter especial de los vinos del Alentejo. Los vinos del Alentejo van desde blancos ligeros con una acidez fresca y vivaz hasta complejos y robustos tintos. En general, muestran una impresionante abundancia y profundidad de aromas. Si el bouquet de frutas maduras, ciruelas secas, notas terrosas y sutiles trazas de hierbas o especias emergen de la copa, esta es la marca distintiva de un buen vino del Alentejo. El sabor es a menudo opulento y pleno, con un buen equilibrio de acidez y taninos que garantiza un placer de beber agradable. Los tintos del Alentejo son opulentos y profundos, caracterizados por una intensa fruta oscura y notas de especias y chocolate negro. Poseen una impresionante estructura y plenitud, acompañadas de taninos suaves y una acidez equilibrada. Por otro lado, los blancos son armónicos y elegantes, con aromas delicados de cítricos y manzana verde, subrayados por notas minerales. Alentejo significa en el lenguaje del arte del vino 'tierra del sol y de las vides', una descripción acertada para esta fascinante región vinícola. Aunque el Alentejo no es tan conocido como el valle del Douro o la región del Vinho.

El vinicultor Mainova de Alentejano (Vinho Regional) es conocido por sus vinos de alta calidad y elaborados de manera tradicional. Los viñedos se encuentran en la soleada región de Alentejo y se benefician de las condiciones climáticas óptimas que favorecen el cultivo de uvas excelentes.

Mainova sorprende con una amplia gama de vinos que van desde blancos afrutados hasta elegantes rosados y robustos tintos. Las uvas seleccionadas a mano se vinifican con gran cuidado y pasión para garantizar la máxima calidad y un sabor auténtico.

Disfrute de los vinos de Mainova y sumérjase en el fascinante mundo del vino de Alentejo. Date un capricho con un toque de Portugal y déjate encantar por los aromas únicos y el carácter inconfundible de estos nobles néctares. Experimenta el sabor de Alentejano en su forma más pura.