Monte Pietroso Nero d'Avola Sicilia DOC

Aroma fino de frutas maduras. Cuerpo hermoso, bien equilibrado con un final intenso y afrutado. Las uvas maduras se cosechan, se despalillan y se fermentan durante al menos 10 días a temperaturas controladas de 25°C. Gracias a la posterior fermentación maloláctica, el vino se vuelve más elegante y complejo.

Maravilloso acompañante de asados, caza o jugosos asados. Temperatura de consumo recomendada 18-20°C.

Nero d'Avola – ¡La reina siciliana de los vinos tintos! Esta exquisita variedad de uva, también conocida como 'Negro de Avola', cautiva con su color oscuro y aromas intensos. En el bouquet se despliegan notas de cerezas maduras, ciruelas y un toque de especias. En boca, Nero d'Avola convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz, taninos suaves y un cuerpo pleno. El final es agradablemente largo y aterciopelado. Ideal acompañante para platos de carne contundentes, pasta con salsas robustas o quesos curados. ¡Descubra el ambiente mediterráneo de Sicilia en cada sorbo de Nero d'Avola!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Monte Pietroso es un renombrado vinicultor de Sicilia, especializado en la producción de vinos de alta calidad. En las soleadas laderas del Monte Pietroso, las uvas se cultivan en condiciones óptimas y son cuidadosamente procesadas por experimentados viticultores y enólogos.

Los vinos de Monte Pietroso se caracterizan por su alta calidad y sus aromas únicos. La bodega utiliza métodos de cultivo tradicionales y tecnologías de vanguardia para sacar lo mejor de las uvas. Los vinos tintos son especialmente populares, destacándose por su color intenso y su aroma pleno.

La filosofía de Monte Pietroso consiste en preservar las propiedades naturales de las uvas y llevarlas al vaso de manera pura a través de un procesamiento cuidadoso. Cada vino se distingue por su nota individual y su sabor característico.

La bodega es recomendable no solo para los amantes del vino, sino también para aquellos que desean descubrir Sicilia y su paisaje único. Aquí se vive una combinación única de arte vinícola tradicional y estilo de vida mediterráneo, que convierte cada visita en una experiencia inolvidable.