Monte Pietroso Terre Siciliane Bianco IGT

Amarillo dorado en la copa. Aromas afrutados de frutas maduras con matices florales. Armónico, atractivo y fresco. Un vino con un carácter típicamente siciliano. Las tres variedades de uva Chardonnay, Grillo y Catarratto se vinifican por separado, y solo después se realiza el ensamblaje. Tras el despalillado, las uvas maduras se prensan suavemente, el mosto obtenido se enfría inmediatamente. Fermentación a temperaturas controladas con un posterior período de crianza sobre las lías.

Se adapta perfectamente a todo tipo de aperitivos, pescado fresco y platos ligeramente sazonados. Temperatura de consumo recomendada 11-13°C.

Catarratto es una noble variedad de uva blanca de Sicilia, que ha sido apreciada durante siglos. Esta versátil uva produce vinos frescos y aromáticos, que se caracterizan por notas afrutadas de cítricos, manzanas verdes y, a veces, delicados aromas florales. En boca, Catarratto muestra una acidez equilibrada y una suave mineralidad, lo que lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Gracias a su adaptabilidad y naturaleza robusta, Catarratto prospera excelentemente en el soleado clima de Sicilia, ofreciendo a los amantes del vino un placer de bebida delicioso y sin complicaciones. Descubra la fascinación de esta histórica variedad de uva con nuestros Catarratto seleccionados a mano.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La variedad de uva Grillo proviene de Sicilia y encanta con su intensa aromaticidad y versatilidad. Este vino blanco a menudo muestra notas de cítricos, manzanas verdes y matices exóticos como la fruta de la pasión y el mango. Grillo ofrece una acidez vibrante y una agradable mineralidad, lo que lo convierte en un acompañante ideal para mariscos, platos de pasta ligeros y ensaladas frescas. Con su refrescante profundidad de sabor y su toque mediterráneo, Grillo es perfecto para las noches de verano y reuniones sociales. ¡Descubra la esencia de Sicilia en cada botella de Grillo!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Monte Pietroso es un renombrado vinicultor de Sicilia, especializado en la producción de vinos de alta calidad. En las soleadas laderas del Monte Pietroso, las uvas se cultivan en condiciones óptimas y son cuidadosamente procesadas por experimentados viticultores y enólogos.

Los vinos de Monte Pietroso se caracterizan por su alta calidad y sus aromas únicos. La bodega utiliza métodos de cultivo tradicionales y tecnologías de vanguardia para sacar lo mejor de las uvas. Los vinos tintos son especialmente populares, destacándose por su color intenso y su aroma pleno.

La filosofía de Monte Pietroso consiste en preservar las propiedades naturales de las uvas y llevarlas al vaso de manera pura a través de un procesamiento cuidadoso. Cada vino se distingue por su nota individual y su sabor característico.

La bodega es recomendable no solo para los amantes del vino, sino también para aquellos que desean descubrir Sicilia y su paisaje único. Aquí se vive una combinación única de arte vinícola tradicional y estilo de vida mediterráneo, que convierte cada visita en una experiencia inolvidable.