Mount Edelstone Shiraz WO Eden Valley

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Eden Valley es una impresionante y muy subestimada región vitivinícola en Australia del Sur, que produce vinos lujosos y finos para el exigente degustador. Con su elevada altitud, a menudo más alta que la vecina Barossa Valley, sus viñedos se extienden hasta 600 metros sobre el nivel del mar. Esta altura proporciona noches frescas y días cálidos, condiciones ideales para la producción de vinos complejos con una finura incomparable y una larga vida. De los suelos de grava y los suelos de arenisca granulada de este atípico terroir australiano emanan elegantes y tradicionales aromas de menta y eucalipto. Aquí, el Riesling se ha destacado especialmente, con impresionantes aromas de cítricos y manzanas verdes y un perfil de acidez crujiente y refrescante. El tiempo de maduración más prolongado y el clima templado dan lugar a vinos duraderos con una notable balance y una complejidad profunda. Además del Riesling, Eden Valley también produce Premium Shiraz con un sentido excepcional del terroir. Estos vinos son a menudo especiados y florales, con notas de bayas oscuras, ciruelas y matices terrosos. A veces se enriquecen con notas de chocolate, ante o cerezas negras, coronados con una expresiva y persistente nota mineral. Aunque menos conocida que otras regiones vinícolas de Australia, como sommelier, digo que Eden Valley es una verdadera joya. Su combinación única de clima, suelo y enólogos expertos crea vinos de calidad impresionante y mejor expresividad. Los vinos de esta región ofrecen un refrescante cambio respecto a los estilos más robustos que son comunes en otras partes de Australia. La elegancia y complejidad de los vinos de Eden Valley son excelentes para combinar de manera versátil con una variedad de alimentos y muestran un sabor único pero accesible. Es un placer degustar estos vinos y observar su evolución en la copa y a lo largo de los años. Una visita a Eden Valley es una verdadera

Henschke Winery es una bodega líder que ha estado operando durante seis generaciones en Eden Valley, una de las regiones vinícolas más conocidas de Australia. La familia Henschke ha estado en la viticultura desde 1868 y hoy la bodega es conocida por sus premiados vinos, que provienen de las famosas parcelas de Eden Valley. Henschke es conocida por su combinación única de métodos de viticultura y vinificación tradicionales e innovadores. La bodega se especializa en la producción de vinos de alta calidad como Shiraz y Cabernet Sauvignon, pero también Riesling y Chardonnay. Cada vino se elabora con amor y pasión, y eso se puede saborear. La bodega Henschke ofrece una variedad de vinos que son adecuados tanto para el disfrute diario como para ocasiones especiales. La viticultura está orientada hacia la sostenibilidad y las vides crecen en suelos con un bajo pH, lo que hace que los vinos sean únicos. La bodega siempre se ha esforzado por hacer lo mejor de cada uva y, por lo tanto, tiene una excelente reputación en la industria. Una visita a la bodega Henschke es una experiencia inolvidable, donde uno puede dejarse fascinar por la belleza de la bodega, los viñedos y los magníficos vinos.