N°.1 Spätburgunder Deidesheimer Mäushöhle Pfalz QbA trocken

El vino tinto N°.1 Pinot Noir Deidesheimer Mäushöhle Pfalz QbA seco de Martin & Georg Fußer es una elección exquisita tanto para los conocedores del vino como para los gourmets. Este Pinot Noir ecológico certificado, procedente de la célebre región vinícola de Pfalz (Alemania), refleja la pasión y la artesanía de los viticultores. En nariz, el vino desarrolla un complejo bouquet de bayas rojas, cerezas y un toque de finas especias, complementado con sutiles notas terrosas. En boca es elegante y complejo, con una textura aterciopelada y taninos bien integrados que aportan estructura y profundidad al vino. La viva acidez aporta frescura y equilibrio, mientras que el largo final da testimonio de la pericia del equipo de vinificación. El Pinot Noir nº 1 del viñedo único Deidesheimer Mäushöhle no sólo es una expresión de la extraordinaria calidad que puede ofrecer este terruño, sino también un testimonio de la viticultura sostenible de los hermanos Fußer. Es un excelente acompañante de platos como la caza, el cordero o el queso curado y ofrece una experiencia notable y memorable.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Martin & Georg Fußer (DE-Öko-039) Martin y Georg Fußer son viticultores de Pfalz, que ya se han dedicado a la producción de vino en la tercera generación. En medio del encantador pueblo vinícola de Pleisweiler-Oberhofen, cultivan en unas 35 hectáreas de viñedo, entre otras variedades, Riesling, Grauburgunder y Spätburgunder, que prosperan especialmente bien en los suelos mineralmente ricos de la región. Los dos hermanos siempre prestan atención a un cuidadoso trabajo manual en el viñedo y a un procesamiento suave en la bodega, para desarrollar todo el potencial de sus vinos. El resultado son vinos auténticos y con carácter, que son representativos de Pfalz. Ya sea como acompañamiento de platos contundentes o para una relajante tarde, los vinos de Martin y Georg Fußer convencen por su calidad y diversidad de disfrute.