Nero d’Avola Sicilia DOC Kore

Sicilia no es sólo la mayor isla del Mediterráneo, sino también la mayor región vinícola de Italia. Son frecuentes los viñedos en laderas de hasta 900 metros sobre el nivel del mar. Los veranos calurosos y secos y las escasas precipitaciones suponen un reto año tras año. Los suelos predominantemente pobres de origen volcánico producen vinos tintos y blancos dinámicos. Se trata de una variedad de uva tinta que originariamente se cultivaba y se cultiva casi exclusivamente en Sicilia. Aquí también lleva el sobrenombre de 'Principe Siciliano', que significa 'príncipe siciliano'. Aunque se trata de vinos tintos fuertes, su pronunciada acidez les confiere una frescura especial. Características de este vino: Color rojo oscuro intenso; mucha ciruela en nariz, con cerezas negras y violetas; taninos suaves, sabor con cuerpo y un final especiado y largo. Número de control: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
Azúcar residual:6,50 / Acidez:5,40
Madurado en barricas.

Nero d'Avola – ¡La reina siciliana de los vinos tintos! Esta exquisita variedad de uva, también conocida como 'Negro de Avola', cautiva con su color oscuro y aromas intensos. En el bouquet se despliegan notas de cerezas maduras, ciruelas y un toque de especias. En boca, Nero d'Avola convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz, taninos suaves y un cuerpo pleno. El final es agradablemente largo y aterciopelado. Ideal acompañante para platos de carne contundentes, pasta con salsas robustas o quesos curados. ¡Descubra el ambiente mediterráneo de Sicilia en cada sorbo de Nero d'Avola!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Colomba Bianca Colomba Bianca es un famoso viticultor de la soleada isla de Sicilia, en el sur de Italia. La bodega se encuentra en la pintoresca zona alrededor del pueblo de Agrigento. Aquí, la empresa familiar ha estado produciendo vinos de alta calidad durante más de 40 años, conocidos por sus finos aromas y su sabor inconfundible.

El viticultor Colomba Bianca se enfoca en la sostenibilidad y la calidad en la producción de vino. Los viñedos se extienden sobre una superficie de más de 1500 hectáreas y están rodeados de un paisaje único, caracterizado por suaves colinas y antiguos olivos. Los viticultores utilizan exclusivamente uvas de alta calidad y realizan un estricto control de calidad para producir los mejores vinos.

La gama de vinos de Colomba Bianca incluye una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados. Los vinos reflejan las únicas condiciones de terroir y clima de la región y están marcados por aromas afrutados y un sabor armonioso. Especialmente destacados son el Nero D'Avola, Grillo e Insolia, que son apreciados en todo el mundo por su calidad y sabor.

Colomba Bianca es un viticultor conocido por su pasión por la producción de vino y su conexión con la naturaleza. Los vinos de la empresa son el resultado de una larga tradición y una producción moderna de vino que respeta la naturaleza. Quien esté interesado en vinos excelentes y en una producción de vino sostenible, definitivamente debería conocer los vinos de Colomba Bianca.