Novello Friuli

El Novello Friuli de Antonutti es un elegante vino tinto de la renombrada región vinícola de Friuli-Venecia Julia, en el noreste de Italia. Este vino es un ejemplo perfecto de la tradición de producción 'Novello', en la que las uvas frescas se someten a una fermentación rápida inmediatamente después de la vendimia. El resultado es un vino tinto joven y vivo, listo para beber poco después de la vendimia. Novello Friuli impresiona con un color rojo rubí brillante y un aroma fresco y afrutado. Aromas de bayas rojas, como cerezas y frambuesas, se combinan armoniosamente con notas florales y un toque de matices especiados. En boca, el vino es flexible y suave, con un agradable frescor y un contenido en taninos suave que lo hace fácil de beber. Este tinto es ideal para acompañar antipastos salados, platos de pasta o carnes ligeras. Debe servirse ligeramente frío para realzar su sabor afrutado. El Novello Friuli de Antonutti ofrece una auténtica experiencia de sabor y refleja la pasión y la habilidad de los viticultores de esta histórica región. Perfecto para ocasiones sociales o para dar la bienvenida al otoño con una copa de buen Novello.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Antonutti Antonutti, una empresa familiar de la región de Friuli en el norte de Italia, ha estado en el negocio del vino durante más de 100 años y hoy en día es uno de los productores más renombrados de la región. Con pasión y tradición, producen vinos de la más alta calidad que reflejan el carácter único del terroir. Antonutti sigue un enfoque sostenible y se basa en métodos de cultivo respetuosos y cercanos a la naturaleza. Las vides son cuidadas y cosechadas a mano para garantizar un tratamiento delicado y una calidad óptima. Se crean vinos blancos frescos y afrutados como Pinot Grigio y Sauvignon Blanc, así como también potentes y ricos en taninos como Merlot y Cabernet Sauvignon. Quien prueba un vino de la casa Antonutti experimenta un placer completo, marcado por la tradición y la innovación.