Odyssée VdF

El Odyssée es un Pinot Noir de variedad pura de Guillaume Sorbe. La fruta proviene de parcelas en Reuilly con vides en suelos predominantemente arcilloso-calcáreos, pero también en suelos con guijarros y arena roja. El Pinot se elaboró a partir de uvas enteras con fermentación espontánea y mínima extracción, y se envejeció durante tres años en barricas usadas de 400 y 600 litros. Desde la cosecha de 2018, el Odyssée se declara como Vin de France (Christoph Raffelt). Un rojo cereza claro y translúcido con reflejos violetas marcados. El Odyssée 2020 se presenta como un Pinot Noir lleno de finura y elegancia con pequeñas frutas rojas, guindas, un toque de rosa mosqueta y cassis. Con un poco de contacto con el oxígeno, aparecen notas de tabaco claro, corteza de árbol, cuero y sutiles toques de pimienta. En el paladar, se repite la impresión frutal roja de la nariz, subrayada por finas notas especiadas y el agarre picante de su delicada estructura tánica. Es asombroso con qué elegante presencia se presenta este Pinot Noir. ; Nota de cata de Christina Hilker del 18.02.2024, Copyright Christina Hilker

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

El valle del Loira se considera el espejo mágico de Francia, donde se refleja toda la diversidad del país. Como sumiller, sin embargo, veo la región casi como un sinónimo de vinos selectos y experiencias de sabor únicas. La región del Loira se extiende con su zona vitivinícola desde el centro hasta el borde occidental de Francia y lleva el nombre del paisaje fluvial que la atraviesa, el majestuoso Loira. Es la tercera zona vitivinícola más grande de Francia y es conocida por su enorme variedad de estilos de vino, que incluyen vinos blancos crujientes, tintos robustos, espumosos elegantes y rosados con carácter. El clima de la región del Loira está influenciado tanto por el clima continental como por el Atlántico. Esto da lugar a vinos frescos, más bien frescos, con una fruta precisa y a menudo una acidez notable. Los suelos varían considerablemente a lo largo del río, incluyendo caliza, sílex, pizarra y arcilla, lo que permite una gran diversidad de estilos de vino. El valle del Loira es especialmente prominente por sus vinos blancos. La uva Sauvignon Blanc encuentra en las subregiones de Sancerre y Pouilly-Fumé su interpretación más noble: crujiente, chispeante y mineral. La uva Chenin Blanc es otra estrella de la región, que produce tanto vinos secos como dulces, a menudo con notas de miel, especialmente en Vouvray y Savennières. Sin embargo, quienes piensan que el vino blanco es todo lo que el Loira tiene para ofrecer se equivocan enormemente. En las subregiones de Chinon y Bourgueil se elaboran excelentes vinos tintos a partir de la uva Cabernet Franc, que destacan por sus taninos elegantes y notas de frutos rojos y pimiento verde. Los espumosos del Loira, especialmente de la región de Saumur, tampoco deben subestimarse. A través del método tradicional de elaboración de espumosos, como en Champagne, convencen por su burbuja fina y un sabor elegante y fresco. La diversidad y calidad de los vinos del valle del Loira es realmente notable y convierte a la región en un paraíso para todos los amantes del vino. Como sumiller, recomiendo a cualquiera que tenga el placer de probar un vino del Loira que cierre los ojos.

Les Poëte es un entusiasta viticultor de la región del Loira, que vive su pasión por la viticultura desde hace décadas. Su amor por la naturaleza, las vides y las uvas se refleja claramente en la calidad y la finura de sus vinos.

Les Poëte es conocido por su fino sentido de la textura y calidad de las uvas. Sus vinos se caracterizan por una frescura excepcional y una cautivadora diversidad de aromas. Les Poëte trabaja con métodos de cultivo tradicionales y permite que sus vinos tengan tiempo para desarrollarse. Así, se crean vinos con cuerpo que cautivan por su estructura única y mineralidad.

En su bodega, Les Poëte otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Aquí, la armonía con la naturaleza es primordial. El resultado son vinos excepcionales que cumplen con los más altos estándares de calidad y reflejan de manera única el terroir de su origen.

Quien desee degustar los vinos de Les Poëte se sumerge en un mundo lleno de placer y elegancia. Los vinos son siempre de la más alta calidad y ofrecen una experiencia de sabor incomparable. Les Poëte es un viticultor que trabaja con entusiasmo y dedicación, y que siempre sorprende a sus invitados una y otra vez.