Otońal Tinto

Principalmente, las uvas Tempranillo con algo de Garnacha y Mazuelo le otorgan a este vino el característico aroma afrutado y sabor. Claro, de un brillante color rubí. Equilibrado en boca, con una proporción adecuada de acidez, fresco, suave, recuerda a la fruta.
Bodegas Olarra se ha comprometido con la filosofía de que el cuidado perfecto de las uvas es esencial para un vino excelente. Por lo tanto, cada detalle se supervisa minuciosamente: la selección de las frutas, la cosecha por parcelas, la supervisión de los viñedos. Durante todo el año, un equipo de enólogos de la bodega asesora permanentemente a cada viticultor y sigue de cerca el desarrollo de los viñedos. Esto ayuda en el diagnóstico de tratamientos, la poda o la recolección de datos para el tiempo posterior, todo con el objetivo de cosechar las mejores uvas que cumplan con altos estándares. Bodegas Olarra utiliza para la elaboración de sus vinos solo las frutas que cumplen con una serie de estrictas condiciones: estado higiénico impecable, baja producción, madurez ideal... Antes de entrar en la bodega, se lleva a cabo un nuevo proceso de selección para conocer y separar las diferentes calidades de las uvas. Con este procedimiento, se pueden determinar más de 25 parámetros analíticos en relación con la madurez y el estado higiénico de las frutas. Así, la bodega rechaza cualquier uva que no cumpla con los niveles requeridos.

Debido a sus notas afrutadas y especiadas, Otoñal Tinto de Bodegas Olarra combina bien con platos de carne, especialmente con carne roja y platos de caza. También los guisos, los pimientos rellenos y los platos de carne guisada son una buena opción para este vino. Asimismo, se pueden servir bien quesos fuertes como el Manchego o el Cabrales.

Garnacha, también conocida como Grenache, es una variedad de vino tinto versátil y ampliamente extendida que se originó en España. Se caracteriza por su acidez y contenido de alcohol de medio a alto, lo que le confiere un carácter robusto y, a la vez, elegante. Los vinos de Garnacha son conocidos por sus exuberantes aromas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, a menudo acompañados de notas especiadas como pimienta blanca y hierbas. Esta variedad es excelente para vinos monovarietales así como para coupages y ofrece un impresionante rango, desde rosados ligeros hasta tintos profundos. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia vinícola versátil.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La región vitivinícola de Rioja, situada en el corazón de España, es un paraíso, bendecido con condiciones ideales para el cultivo de excelentes vinos. Como sumiller, siempre es un placer para mí probar un exquisito vino de esta región y descubrir las múltiples facetas del mundo del sabor de los vinos de Rioja. Marcada por las llanuras del valle del Ebro, las estribaciones de la Sierra Cantabria y las frescas brisas del Atlántico, Rioja combina una cuidadosa tradición con técnicas innovadoras y es una de las regiones vitivinícolas más diversas del mundo. Los diferentes microclimas y suelos, que van desde la caliza hasta la grava y los suelos arcillosos, permiten una amplia gama de estilos de vino. En el corazón de esta región se encuentra la renombrada producción de vino tinto. La variedad estrella es, por supuesto, la uva Tempranillo, que produce vinos tintos potentes pero finos con aromas de bayas, ciruelas y tabaco. A menudo se combina con otras variedades como Garnacha, Mazuelo y Graciano para aportar complejidad y estructura. Los vinos que aquí se producen son increíblemente versátiles. Ya elija un 'Joven' joven y fresco, un 'Reserva' elegante y complejo o un 'Gran Reserva' profundo y lujoso, Rioja ofrece a los amantes del vino diversas opciones. Pero Rioja es más que solo vino tinto. La región también produce notables vinos blancos y rosados. El Viura, también conocido como Macabeo, es la variedad dominante para los vinos blancos y se destaca por sus frescos y afrutados vinos blancos y sus complejos vinos aptos para el envejecimiento. Esta impresionante región vitivinícola siempre se esfuerza por preservar sus tradiciones, pero al mismo tiempo se desarrolla y enfrenta nuevos desafíos. Nunca se acomoda en sus laureles y, gracias a ello, ha adquirido una excelente reputación que reafirma una y otra vez. Como sumiller, valoro esta búsqueda continua de la perfección, ya que me permite descubrir constantemente nuevos mundos de sabor en los vinos de Rioja.

Las Bodegas Olarra es una bodega de renombre de la región de Rioja en España. Desde su fundación en 1973, se ha centrado en la producción de vinos de alta calidad con mucho carácter y un sabor inconfundible. La bodega se caracteriza por su arquitectura excepcional, que recuerda a un castillo medieval y es un verdadero atractivo. Gracias a su equipamiento moderno, se lleva a cabo la tradición del cultivo de la vid a un nivel superior. Los vinos de Bodegas Olarra tienen un color intenso y un brillo radiante, con un aroma inconfundible y un sabor pleno que resalta perfectamente la uva Rioja. La bodega otorga gran importancia a trabajar de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por ello, Bodegas Olarra es un pionero en la región de Rioja y es apreciada por los amantes del vino en todo el mundo.