Paco Y Lola Vintage Albarińo

Elaborado a partir del mosto de las viñas más antiguas de la bodega. Fermentación controlada a 16 °C durante 21 días. Una vez que el vino está listo, se retira la gruesa levadura y madura durante un año sobre las lías finas con 'bâtonnage' semanal. Después de la maduración, permanece otros 4 años en tanques de acero inoxidable, para finalmente ser estabilizado y embotellado. Color amarillo paja con intensos tonos verdes y ligeros reflejos dorados. En nariz, intensidad media, con aromas de hierbas aromáticas (laurel, romero), especias (comino) y tisanas (manzanilla), con un elegante fondo de levadura. En boca es fresco, con buena acidez. Suave y aceitoso con un toque de frutas maduras y notas tostadas. Retrogusto mineral y salado.
Azúcar residual: 2.2 g/l / Acidez:

Perfecto para pescado, arroz, carne blanca y mariscos. También solo un deleite supremo.

Descubra la exquisita variedad de uva Albariño, una verdadera joya del noroeste de España y las regiones adyacentes de Portugal. Conocido por su frescura y acidez vibrante, Albariño seduce con un elegante bouquet de cítricos, manzanas verdes y toques de durazno y albaricoque. Sus notas minerales y el toque de brisa salada recuerdan la proximidad al Atlántico. Este vino blanco multifacético armoniza perfectamente con mariscos, tapas o incluso disfrutado solo. Con su frescura y versatilidad incomparables, Albariño es un imprescindible para cualquier amante del vino.

En el extremo noroeste de España, cariñosamente llamada la 'esquina verde' del país, se extiende la magnífica región vitivinícola de Rías Baixas. Esta área está naturalmente bendecida con una abundancia de belleza natural. Como sumiller, no puedo evitar admirar los extraordinarios vinos que esta variada y exuberante paisaje produce. Rías Baixas es conocida por la producción del vino blanco más renombrado de España, el Albariño. Característicos de esta región son los sistemas de cultivo 'pergola', que ayudan a mantener las uvas sanas y apoyan la maduración óptima. Estos vinos blancos son conocidos por su alta acidez, que los hace refrescantes y perfectamente limpios, mientras que el sabor a menudo recuerda a cítricos, manzanas verdes o duraznos, con una característica brisa salina que evoca la proximidad del océano atlántico. Ligeros y secos en estilo, con aromas complejos que van desde lavanda fragante y frutas de hueso maduras hasta notas de limón chispeantes, los Albariños de Rías Baixas son un deleite para los sentidos. Se armonizan perfectamente con los mariscos regionales que se traen aquí, como ostras, gambas y las variedades de pescado locales. Rías Baixas no es solo Albariño. Otras variedades mencionadas son Loureira Blanca y Treixadura. Sin embargo, no hay que dejarse engañar, ya que estas variedades producen vinos blancos de impresionante belleza. Los comerciantes de vino las valoran por su finura y elegancia, son una elección gastronómica y un acompañante perfecto para la lenguado a la plancha o la langosta. Esta región vitivinícola es una fascinante mezcla de tradición y modernidad. Las técnicas tradicionales de vinificación se combinan armoniosamente con la tecnología más avanzada, y esto se refleja en los impresionantes vinos que produce Rías Baixas. Rías Baixas puede ser una pequeña región vitivinícola, pero es un área que atrae la atención del mundo. Sus vinos son

Paco & Lola es un renombrado vinicultor de la región de Rías Baixas en el noroeste de España, conocido por sus exquisitos vinos. La bodega se encuentra en medio del pintoresco paisaje de Galicia y está rodeada de colinas verdes, viñedos y el océano Atlántico. Los viticultores de Paco & Lola tienen una larga tradición en la producción de excelentes vinos, que se elaboran con mucha pasión y destreza.

Paco & Lola produce principalmente vinos blancos, elaborados con la variedad de uva Albariño, que es autóctona de esta región y es conocida por sus aromas y características de sabor especiales. Los vinos de Paco & Lola se caracterizan por su excelente calidad y su personalidad única. Son frescos, afrutados y tienen una fina acidez, que los hace ideales para mariscos y pescado.

La bodega otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, y se compromete activamente a la conservación de la naturaleza y del patrimonio cultural de la región. La visita a la bodega permite a los visitantes experimentar el paisaje único y la cultura de la región, así como degustar los excelentes vinos de Paco & Lola. Con su larga tradición, su pasión por la calidad y el sabor, y su compromiso con la sostenibilidad, Paco & Lola es un vinicultor que no tiene igual.