Paul Jaboulet Aîné Muscat de Beaumes de Venise Le Chant des Griolles (0,375l)

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Paul Jaboulet Aîné es un renombrado viticultor del Valle del Ródano Norte en Francia. La familia Jaboulet produce excelentes vinos desde el siglo XIX y es conocida por su compromiso con la agricultura biodinámica y la sostenibilidad.

Los viñedos de Paul Jaboulet Aîné se encuentran en las empinadas laderas de Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Cornas, que son conocidas por sus característicos suelos de pizarra azul y gris. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y luego se elaboran con mucho amor al detalle en finos vinos.

Particularmente notables son los profundos vinos tintos de Paul Jaboulet Aîné, que a menudo se elaboran a partir de una combinación de diferentes variedades de uva. El La Chapelle, un vino de Hermitage, se encuentra entre los vinos de élite de la región y goza de renombre internacional.

Los vinos de Paul Jaboulet Aîné son altamente valorados en el mundo del vino internacional y son apreciados tanto por amantes como por coleccionistas. Quien busque vinos auténticos con carácter e historia, definitivamente debería probar los vinos de Paul Jaboulet Aîné.