Pecorino Terre di Chieti IGT Val di Mare

Ubicada en la costa adriática de Italia central, la región vinícola de Abruzos se extiende hacia el interior del país. La mayor parte del paisaje está marcada por colinas montañosas que influyen fuertemente en la viticultura. El clima es equilibrado y suave, sin embargo, durante los meses de verano, las altas variaciones de temperatura entre el día y la noche aportan un carácter único a los vinos. Los suelos están compuestos principalmente de arcilla rica en cal. En realidad, esta antigua variedad de uva se consideraba extinta hasta que fue redescubierta en los años 80 en un último viñedo silvestre en Italia central. El Pecorino se cultiva hoy en día exclusivamente en pie franco y produce vinos muy característicos, pero también de alta calidad. Son menos afrutados, pero mucho más especiados y con una complejidad estructural sobresaliente. Características de este vino: Amarillo brillante y claro; notas especiadas de acacia en flor y jazmín, un ligero aroma de frutas blancas, especialmente pera, así como de cítricos; en boca elegante con una acidez fresca y jugosa; final armonioso.
Azúcar residual: 3.00 / Acidez: 5.90
Tanque de acero

El Pecorino es una variedad de uva blanca autóctona de Italia central, que se desarrolla especialmente en las regiones de Abruzos y Marcas. Conocido por su acidez segura y frescura mineral, el vino Pecorino ofrece un espectro aromático notablemente complejo. Notas de cítricos, hierbas frescas y manzanas verdes se fusionan armoniosamente con toques de frutas exóticas y flores blancas. Su estructura es elegante y bien equilibrada, lo que se subraya con un final persistente. Ideal como acompañamiento de mariscos, platos de pasta ligeros o también solo es un placer: el Pecorino es un consejo secreto para exploradores y gourmets.

En el corazón de Italia, incrustado entre los majestuosos Apeninos y la idílica costa adriática, se extiende la impresionante región vinícola de los Abruzos. Este paisaje pintoresco y eternamente impresionante es una joya inexplorada que produce una abundancia de vinos únicos y característicos. Como sommelier, puedo asegurarle que la fantástica combinación de terroir de suelos ricos en nutrientes y el óptimo clima mediterráneo es solo una parte del encanto de los Abruzos. Lo que realmente distingue a la región es su fascinante patrimonio histórico en la viticultura. La tradición vinícola de los Abruzos se remonta a los etruscos y, a lo largo de los siglos, se ha desarrollado una cultura que ha preservado y perfeccionado con dedicación y precisión el arte de la vinificación. Los Abruzos son especialmente conocidos por su Montepulciano d'Abruzzo, un vino tinto suave y aterciopelado con ricos aromas frutales y una notable profundidad. Desde notas profundas de mora y cereza hasta un toque de matiz terroso, este vino es un ejemplo perfecto de la elegancia rústica y indómita de esta región. Igualmente impresionante es el Trebbiano d'Abruzzo, un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad frutal, al mismo tiempo que cautiva con su acidez equilibrada y sutil mineralidad. Además de estas variedades principales, la región también ofrece una amplia gama de variedades autóctonas que hacen que explorar los vinos de los Abruzos sea un viaje de descubrimiento continuo. Desde Pecorino hasta Passerina, cada copa se vierte en un nuevo mundo de sabores que es emocionante y único. En última instancia, es la asombrosa y hermosa simbiosis de paisaje, clima y dedicación lo que convierte a los vinos de los Abruzos en una experiencia de degustación irresistible. La región puede ser geográficamente pequeña, pero es un gigante en calidad y autenticidad. Pruebe una gota de esta rica región vinícola y experimente una oda enológica a la indómita belleza natural de Italia. Así, cada cata de vino se convierte en

Spinelli Los Abruzos tienen una larga tradición en la viticultura, y uno de los viticultores emergentes que se destaca por la asombrosa calidad y el sabor de sus vinos es Spinelli.

Spinelli ha desarrollado su reputación como uno de los viticultores más conocidos de la región gracias a su pasión por la elaboración de vinos que son expresión del terruño y del patrimonio de la región. Se basa en antiguos conceptos de vinificación y utiliza exclusivamente uvas locales de cultivo orgánico en la producción de sus vinos. Su competencia y experiencia en la viticultura le permiten producir vinos de la más alta calidad, que tienen un aroma excepcional y un sabor único.

Cada uno de sus vinos es una obra maestra, y Spinelli se plantea constantemente objetivos ambiciosos para mejorar aún más sus vinos y diferenciarse de otros viticultores de la región a través de la creatividad y la innovación. Con sus notables logros en la viticultura, Spinelli ha elevado la reputación de los Abruzos en el escenario mundial y se ha establecido como símbolo de lo mejor que la región tiene para ofrecer.