Pesto Rosso con Basilico Genovese DOP (180g)

Este pesto rojo se basa en tomates secos al sol aromáticos y se enriquece con albahaca genovesa DOP original. El resultado es una salsa aromática e intensa con un carácter fresco y mediterráneo. Combina perfectamente con pasta y ensaladas de pasta, es ideal como untable, para paninis, aperitivos y canapés, o como un ingrediente refinado en dips y aderezos para ensaladas.

El Pesto Rosso con Albahaca Genovesa DOP está listo para usar y es ideal como salsa rápida para pasta o gnocchis. Si se mezcla directamente con la pasta recién cocida, se distribuye uniformemente y despliega todo su aroma a hierbas. Quien desee intensificar el sabor puede añadir queso parmesano rallado grueso. Para un contraste visual, se puede servir con cuartos de tomates rojos y maduros que complementan el rojo fresco del pesto.

Nord Salse es una empresa relativamente joven con sede en Piamonte. Desde 1988, Francesco Monte y su equipo producen salsas diversas y sabrosas. Además de clásicos populares como el tomate y el pesto de albahaca, también se han dedicado a redescubrir recetas tradicionales, algunas de ellas olvidadas, de varias regiones italianas. En línea con el lema 'naturalmente fresco', la alta calidad de los ingredientes es el centro de atención; estos se procesan de manera cuidadosa, a menudo siguiendo la tradición artesanal. Con esta filosofía, Nord Salse se dirige a los gourmets y consumidores conscientes de la calidad, a quienes les importa la frescura, el sabor y la sostenibilidad. Recientemente, la gama se ha ampliado con una línea orgánica y productos veganos.

Ingredientes: aceite de girasol, pasta de tomate, tomates secos 9%, concentrado de tomate, albahaca genovesa 5%, anacardos (frutos de cáscara), sal, azúcar, queso Pecorino Romano (leche de oveja, sal, cuajo), ajo, antioxidante: ácido ascórbico.
Puede contener otros frutos de cáscara y cacahuetes.
Producto sin gluten

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

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