Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru

Olivier Humbrecht: Las empinadas laderas del Grand Cru Rangen dominan la ciudad vieja de Thann y el río Thur, que fluye a sus pies. Esta ladera es sin duda una de las más espectaculares de Alsacia (y de Francia), pero su reputación en la historia del vino alsaciano se basa en su geología única y rara. El terroir de Rangen está compuesto de grauwacke (ceniza volcánica comprimida) y es capaz de producir vinos de una intensidad de sabor que impresiona. Pero sobre todo, Rangen produce vinos de energía incomparable.     Un elegante color dorado medio con reflejos cobrizos.   Después de un día de apertura, fluye de la decantadora con una intensidad inigualable. Eso es Rangen en todo su esplendor: naranjas amargas, cáscaras de naranja confitadas, albaricoques secos, jengibre confitado, pero también frutas claras, como durazno, pera y melón. Todo se siente muy jugoso y animado. Especias como cardamomo y canela y sutiles toques de incienso se suman. Los típicos aromas ahumados y de sílex están apenas en el fondo, pero con el tiempo madurarán y se harán más prominentes. Un increíblemente elegante y delicado Pinot Gris 2020 de Rangen se presenta aquí con una fantástica complejidad y profundidad.   Cuando este monumento de vino llega a la lengua, da la impresión de que uno acaba de morder una piña demasiado madura y el jugo corre por las comisuras de la boca. Dulzura frutal acompañada de tanino fino, especias compactas y una acidez pronunciada y precisa. Parece deslizarse sobre la lengua con su estructura salina y cristalina, para luego desembocar en un final casi interminable. Aún se encuentra en su infancia y se presentará en unos años aún más grandioso, aún más hermoso que en este momento! ; Nota de cata de Christina Hilker del 04.10.2022, Copyright Christina Hilker
Azúcar residual: 8 g/l / Acidez: 4.5 g/l

Risotto de azafrán con espárragos verdes y zanahorias crujientes (Vegetales y Vegetariano); Rodaballo con especias orientales, garbanzos, espino cerval y cuscús (Pescado); Paloma a la parrilla con carbón con lentejas rojas, piña y crema de ron y lima (Aves).

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Pinot Grigio, también conocido como Pinot Gris, es una variedad de vino blanco versátil y popular, especialmente valorada por sus aromas frescos y jugosos. Originario de Borgoña en Francia, hoy en día está teniendo su mayor éxito en el norte de Italia, especialmente en las regiones de Véneto y Trentino-Alto Adige.

El vino se destaca por su color amarillo pálido a color paja y despliega en la copa delicadas notas de manzana verde, pera, cítricos y a menudo un toque de flores. En boca, el Pinot Grigio se presenta como ligero y refrescante con una estructura de acidez equilibrada que contribuye a una agradable frescura. Perfecto como aperitivo, también combina bien con platos de pescado ligeros, mariscos, ensaladas y quesos más suaves. ¡Descubra el irresistible encanto del Pinot Grigio en nuestra tienda en línea!

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

Domaine Zind-Humbrecht es un renombrado productor de vino de Alsacia, conocido por sus vinos de alta calidad e innovadores. La bodega fue fundada en 1959 por Léonard Humbrecht y hoy es dirigida por su hijo Olivier, quien continúa la tradición y filosofía de su padre.

Los viñedos de la bodega se extienden por una superficie de 40 hectáreas en algunas de las mejores ubicaciones de Alsacia, incluyendo viñedos Grand Cru como Rangen, Goldert y Brand. Las vides se cultivan según principios biodinámicos, con un enfoque en la protección del medio ambiente y la sostenibilidad.

Los vinos de Domaine Zind-Humbrecht se caracterizan por su complejidad, mineralidad y finura. Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente para preservar la calidad y los aromas. Los vinos maduran en barricas de madera y se fermentan de manera natural para mantener su frescura y vitalidad.

La gama de Domaine Zind-Humbrecht incluye una variedad de vinos, desde Rieslings secos hasta Gewürztraminers dulces. Cada vino refleja la personalidad única de la variedad de uva y su origen, y es una expresión del amor y la pasión que Domaine Zind-Humbrecht pone en cada vino.