Pinotage Terroir Selection Estate Wine of Origin Walker Bay

Pinotage es una variedad de uva única que se originó en Sudáfrica en 1925 a partir de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Sorprende con vinos de color rojo profundo y cuerpo completo, que desarrollan aromas de bayas oscuras, ciruelas y un toque de chocolate y humo. Esta extraordinaria variedad muestra una notable versatilidad, desde el vino joven afrutado hasta los complejos y añejos. Los vinos de Pinotage combinan a la perfección con parrilladas, platos picantes o quesos fuertes. ¡Descubra la diversidad y la intensidad de esta especialidad sudafricana en nuestra selección!

La pintoresca región vitivinícola de Paarl, situada en el oeste de Sudáfrica, es una de las más antiguas y renombradas del país. No solo sus excelentes vinos, sino también su majestuoso paisaje, caracterizado por imponentes montañas y fértiles praderas, invitan a quedarse. Como sommelier, este mágico lugar me atrae una y otra vez. Es un paraíso para cualquier amante del vino y está enclavado en una zona que se considera una de las más ricas en biodiversidad del mundo. El cálido clima mediterráneo, las únicas condiciones del suelo y la atenta mano de obra de la guilda de viticultores alemanes hacen de esta región el escenario perfecto para vinos de primera clase. Las viñas se extienden pintorescamente a lo largo de las laderas de las montañas y generan una variedad de microclimas. Esta diversidad otorga a los vinos de Paarl una fascinante variedad de aromas. Paarl es conocido por su vino tinto robusto y complejo, especialmente el Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon, que son excelentes y reconocidos mundialmente. Los vinos blancos se destacan por su fragancia afrutada y su estructura ácida chispeante, representados principalmente por el Chenin Blanc y el Chardonnay. Un placer especial son también los exquisitos vinos espumosos Método Cap Classique, que se producen en Paarl y obtienen su carácter distintivo a través de la fermentación en botella tradicional, similar a la del champán. Como sommelier, aprecio especialmente la riqueza y diversidad de los vinos de Paarl. Reflejan perfectamente la abundancia y belleza de esta región y son una expresión de primera clase de la cultura vinícola de Sudáfrica. No es necesario ser un experto para apreciar lo que Paarl tiene para ofrecer. Ya sea un conocedor del vino o un bebedor ocasional, una excursión a esta cautivadora región promete un disfrute vinícola inolvidable. Estoy deseando mi próxima visita a esta única región vitivinícola para degustar nuevamente los excelentes caldos que esta tierra produce.

Springfontein El vinicultor Springfontein de Paarl es un auténtico secreto entre los amantes del vino. Los vinos de esta bodega son de calidad excepcional y ya han ganado numerosos premios y reconocimientos.

Springfontein pone gran énfasis en que las uvas sean cosechadas y seleccionadas a mano para garantizar la máxima calidad posible. Cada vino se elabora de manera cuidadosa con la mayor atención y amor por los detalles.

La bodega es conocida por sus vinos tintos, especialmente el Pinotage, un vino robusto con notas de moras, vainilla y roble. Pero también los vinos blancos impresionan por su frescura y complejidad.

Particularmente impresionante es también la ubicación de la bodega: la propiedad se extiende por 430 hectáreas y se encuentra en un valle fértil entre las colinas de Paarl. El paisaje es impresionante y ofrece a los visitantes un escenario idílico para catas y recorridos por los viñedos.

Si busca un vino sudafricano de primera clase, definitivamente debe probar los vinos de Springfontein. ¡No se decepcionará!