Poire Williams Selection 40% vol Birnenbrand aus dem Elsaß

Si el Kirsch es el más antiguo de todos los aguardientes de frutas, el aguardiente de pera elaborado con peras Williams es uno de los aguardientes más jóvenes pero más populares. Madura en vasijas de barro o recipientes de cristal y se caracteriza por su incomparable aroma. Por supuesto, su sabor se desvanece con el tiempo, por lo que es aconsejable no conservar el aguardiente de pera durante demasiado tiempo. La fruta se recoge 'en su punto' y procede de las regiones pereras del valle del Ródano, Anjou y el suroeste de Francia. Se necesitan 28 kg de fruta para elaborar 1 litro de aguardiente de pera. Las peras son extremadamente delicadas, por lo que deben recogerse y transportarse con cuidado. Más que cualquier otro aguardiente, la 'pera Williams' requiere una temperatura de consumo muy fresca (6 - 8 C) para desarrollar su inconfundible sabor fino y popular.

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

Distillerie Nusbaumer La destilería Nusbaumer, situada en el idílico pueblo de Steige en Alsacia, cuenta con una rica tradición y experiencia en la elaboración de los mejores licores. Desde su fundación en 1947, la destilería ha adquirido una excelente reputación por la producción de aguardientes, licores y espíritus de primera clase.

Con un profundo entendimiento del arte de la destilación y un incomparable sentido de la alta calidad, la destilería Nusbaumer solo procesa las mejores frutas y botánicos regionales. El resultado son licores excepcionales que no solo reflejan el sabor de la región, sino también la pasión y la destreza artesanal de los maestros destiladores.

Particularmente destacados son los elegantes aguardientes de frutas, que se caracterizan por su pureza inalterada y complejidad aromática. Los productos cuidadosamente destilados se distinguen por un notable equilibrio entre intensidad y finura, lo que los hace perfectos para cualquier ocasión festiva y deleita a los gourmets de todo el mundo.

Descubra la exquisita variedad y las experiencias de sabor auténtico que la destilería Nusbaumer tiene para ofrecer, y déjese seducir por la conexión armoniosa entre tradición e innovación. Con cada gota, experimentará un pedazo del arte de la destilación francés y la dedicación de aquellos que lo han perfeccionado.