2020
Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Zen AOC Magnum (1,5l)
112,45 €
74,97 € / l
Tiempo de entrega 3-7 días lab. y tramitación 1-3 días lab.**
- Vino blanco de la renombrada región vinícola de Borgoña en Francia
- Climat Les Quarts, terroir especial para la inconfundibilidad
- Pouilly-Vinzelles AOC - calidad y origen garantizados
- Botella Magnum (1,5L) - ideal para ocasiones especiales
- Producido por La Soufrandière, conocido por su viticultura sostenible
Nota de vino
Información sobre el vino La ubicación Les Quarts pertenece sin duda a los mejores terruños de la apelación Pouilly-Vinzelles. El viñedo, situado en un lugar de ensueño, está orientado al sureste y cuenta con vides de Chardonnay de entre 48 y 80 años sobre suelos de arcilla y caliza, ricos en grava y, sobre todo, en hierro del Bajocium (Jura). Allí se producen vinos duraderos y equilibrados. La cosecha se realizó a mano del 24 al 25 de agosto de 2020, con prensado de racimos enteros y fermentación espontánea, seguido de una crianza de 17 meses, primero en piéces durante once meses y luego en fudres con un 100 % de fermentación maloláctica. El sulfuro añadido es de 20 mg/l. Color amarillo dorado claro Nariz En la Cuvée Zen 2020 Les Quarts, el vino se mueve aromáticamente cerca de la clásica Cuvée de la misma ubicación. Aquí también se combinan notas cítricas con las de rasguño de lápiz, piedra y hierbas. En general, la variante Zen parece un poco más fresca y, por lo tanto, tiende más hacia lo verde que hacia lo naranja. Se puede entrever aquí, además de la fruta y las hierbas, un buen apunte de apio, algo de verbena y tabaco. Boca En boca, el vino se presenta como increíblemente potente y casi fibroso en su estructura ácida, que proporciona impulso y provoca un momento electrizante en la lengua. Es más que notable, ya que el Chardonnay ha pasado por un 100 % de fermentación maloláctica, y 2020 no fue un año fresco, sino como mucho moderado. Esto también se siente en la jugosidad de la fruta. Y, sin embargo, aquí se encuentra el golpe correcto. Además, hay una fina sedosidad, provocada en gran parte por el largo contacto con las lías, que también muestra presencia aromática. El vino, que solo ha sido ligeramente sulfitado, se presenta abierto, armonioso y acogedor. (Vegetales & Vegetariano) (Vegetales & Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 16.05.2022, Copyright Christoph Raffelt
Sugerencia de presentación Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Zen AOC Magnum (1,5l)
Ceviche de almeja con Ají Limo y caviar de trucha (Mariscos); Nori Maki Yasai con ensalada de Mizuna (Vegetales y Vegetariano); Tofu frito fresco con Dashi y jengibre (Vegetales y Vegetariano)
Chardonnay, la variedad de uva de Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Zen AOC Magnum (1,5l)
El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.
Borgogna - Región de cultivo de Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Zen AOC Magnum (1,5l)
La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad.
Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión.
Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia.
La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay.
En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región.
Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.
La Soufrandière - el productor de Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Zen AOC Magnum (1,5l)
La Soufrandière es un renombrado viticultor de la región de Borgoña en el este de Francia. La bodega se encuentra en las colinas de Vergisson y es conocida por sus vinos de alta calidad y auténticos. El viticultor está dirigido por los hermanos Bret y Jean-Guillaume Thibault y se caracteriza por su amor por el terroir y la naturaleza.
Los viñedos de La Soufrandière se benefician de la diversidad natural de la región, incluyendo la característica piedra caliza y los suelos rocosos. El viticultor utiliza exclusivamente métodos de cultivo biodinámicos y se asegura de que sus vinos se elaboren desde una perspectiva holística. Así, los vinos de La Soufrandière no solo son expresivos y aromáticos, sino que también se caracterizan por su pureza y frescura natural.
La oferta de vinos incluye una impresionante gama: desde blancos de Borgoña hasta tintos Pinot Noir. Los vinos de la región son famosos por su complejidad y finura, y La Soufrandière se esfuerza por continuar esta tradición y llevar sus vinos al más alto nivel. El viticultor es una visita obligada para todos aquellos que buscan los mejores vinos de Borgoña y al mismo tiempo valoran la sostenibilidad y la amigabilidad con el medio ambiente.
Los viñedos de La Soufrandière se benefician de la diversidad natural de la región, incluyendo la característica piedra caliza y los suelos rocosos. El viticultor utiliza exclusivamente métodos de cultivo biodinámicos y se asegura de que sus vinos se elaboren desde una perspectiva holística. Así, los vinos de La Soufrandière no solo son expresivos y aromáticos, sino que también se caracterizan por su pureza y frescura natural.
La oferta de vinos incluye una impresionante gama: desde blancos de Borgoña hasta tintos Pinot Noir. Los vinos de la región son famosos por su complejidad y finura, y La Soufrandière se esfuerza por continuar esta tradición y llevar sus vinos al más alto nivel. El viticultor es una visita obligada para todos aquellos que buscan los mejores vinos de Borgoña y al mismo tiempo valoran la sostenibilidad y la amigabilidad con el medio ambiente.
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Información adicional
Cosecha | 2020 |
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Viticultor | La Soufrandière |
Región en crecimiento | Borgogna |
País | Francia |
Variedad de vino | Vino blanco |
Temperatura de servicio | 11° |
Distribuidor | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
Información sobre alérgenos | contiene sulfitos |
Sabor | seco |
Grado alcohólico (% vol.) | 13.5 |